Συμβουλές γυναικών

Άπαχο αρτοσκευάσματα

Pin
Send
Share
Send
Send


Πολύ πλούσια ποικιλία από νόστιμα άπαχα γλυκά από τους Έλληνες. Προσθέτουν φωτεινότητα και κορεσμό στη ζύμη, προσθέτοντας χυμούς φρούτων ή φρούτα, ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα.

Επίσης καλό για το ψήσιμο κονιάκ. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το αλκοόλ εξατμίζεται, αφήνοντας μόνο το εξαιρετικό άρωμά του στο ήπαρ ή τα muffins.
Εάν εξακολουθείτε να αισθάνεστε ότι το κέικ νηστείας είναι φρέσκο, μπορείτε να το ρίξετε με μέλι, σιρόπι ή μαρμελάδα.

Νόστιμα αργυρά muffins Apple

Συστατικά για το Lean Apple Cupcakes με Αποξηραμένα Βερίκοκα:
- αλεύρι 200 ​​g,
- ζάχαρη 100-150 g,
- κανέλα 1 κουταλάκι του γλυκού,
- σκόνη ψησίματος 1,5 κουτ
- φυτικό λάδι 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- σπιτικό μήλο 250 γρ,
- αποξηραμένα βερίκοκα: 150 g,
- μια πρέζα αλάτι,
- ζάχαρη άχνη.

Η συνταγή για τα άπαχα muffins μήλου με αποξηραμένα βερίκοκα είναι πολύ απλή.
Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε σπιτικά μήλα. Για αυτό χρειάζεστε ψημένο μήλο και κόσκινο. Είναι απαραίτητο να ληφθούν μεγάλα, μέτρια ζουμερά μήλα, να τα κόψετε στα μισά, να καθαρίσετε τον πυρήνα και να ψήνετε στο φούρνο σε μέτρια φωτιά μέχρι να είστε έτοιμοι. Αδειάστε το μήλο για να τρίψετε μέσα από ένα κόσκινο μέχρι να γίνει ομοιογενής μάζα.
Αντί του σπιτικού μήλου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο πουρές για μωρά.

Πλένετε τα αποξηραμένα βερίκοκα καλά και ψιλοκόψτε. Τα ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα πρέπει να αποξηραμένα σε χαρτοπετσέτα. Οι παρασκευαστές συχνά επεξεργάζονται αποξηραμένα φρούτα με ειδικά μείγματα, ώστε να διατηρούνται καλά και να μην αλλοιώνονται κατά τη μεταφορά. Είναι καλύτερο να ρίχνουμε πρώτα το βραστό νερό πάνω από τα αποξηραμένα βερίκοκα, να κρατάμε για λίγα λεπτά και στη συνέχεια να ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό. Ακολούθως, αφήνουμε να σταματήσουμε για άλλα 15-20 λεπτά σε κρύο νερό και ξεπλύνουμε καλά πάλι υπό τρεχούμενο νερό.

Κοσκινίστε το αλεύρι δύο φορές. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, τη σκόνη ψησίματος, την κανέλα και τα αποξηραμένα βερίκοκα. Προπαρασκευασμένα σπιτικά μήλα γεμιστά με πατάτες που αναμιγνύονται με φυτικό έλαιο. Ανακατέψτε ελαφρά το μίγμα μήλου και ηλιελαίου με τα ξηρά υλικά και ανακατέψτε καλά.

Cupcake ψησίματος πιάτων γράσο με φυτικό λάδι και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Διαδώστε τη ζύμη σε καλούπια και ψήστε για περίπου 30 λεπτά.
Ένα ταψί πρέπει να γεμίσει όχι περισσότερο από 2/3 του όγκου του, δεδομένου ότι τα cupcakes αυξάνονται κατά το ψήσιμο.

Η ετοιμότητα των cupcakes μπορεί να καθοριστεί με ξύλινο ραβδί ή οδοντογλυφίδα. Πασπαλίστε τα έτοιμα μύδια, ακόμα ζεστά, με ζάχαρη σε σκόνη και αφήστε τα να κρυώσουν.

Γρήγορη ζαχαροπλαστική σε βιασύνη

Εάν είστε επί του παρόντος νηστείας, αυτό δεν σημαίνει καθόλου ότι πρέπει να εγκαταλείψετε το ψήσιμο, ένα γλυκό επιδόρπιο. Μερικές φορές μπορείτε να χαϊδεύετε εδώ τόσο γρήγορα στην προετοιμασία των ψηλών ταψιών.

Μήλο πίτα σε ζύμη ζύμης

Μαγειρεύοντας αυτή την άπαχη πίτα, θα είμαστε σε φυτικό λάδι. Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι η ηλίανθος (ή το ελαιόλαδο) επιτρέπεται μόνο σε μερικές ημέρες νηστείας. Τις περισσότερες φορές, αυτό είναι το Σάββατο και την Κυριακή. Δηλαδή πριν μαγειρέψετε τυχόν άπαχα αρτοσκευάσματα - τα συστατικά του θα πρέπει να ελέγχονται σε σχέση με τα προϊόντα που επιτρέπονται σε ορισμένες ημέρες νηστείας.

Για να φτιάξουμε μια τέτοια υπέροχη αρωματική κέικ, χρειαζόμαστε:

• ζεστό νερό, δύο ποτήρια,
• αλεύρι σίτου, τέσσερα ποτήρια,
• φυτικό έλαιο, γυαλί,
• μαγιά, μία σακούλα ξηρή (γρήγορη),
• ζάχαρη, εκατό γραμμάρια,
• για γέμιση μήλων, πέντε μεσαία κομμάτια,
• χυμό, φλοιό ενός λεμονιού,
• ισχυρό τσάι, ένα φλιτζάνι.

Ζάχαρη χωρισμένη στο μισό. 50 γραμμάρια ζάχαρης, συν αλεύρι, νερό, ζύμη, βούτυρο αναμειγνύεται καλά. Είναι απαραίτητο να δοθεί η ζύμη, που καλύπτεται με μια πετσέτα στη λεκάνη, να αυξηθεί σε θερμότητα. Ενώ η ζύμη ανεβαίνει, τα μήλα πρέπει να καθαρίζονται από τον πυρήνα και να κόβονται αυθαίρετα, αναμιγνύονται με χυμό και χυμό λεμονιού.

Όταν η ζύμη ανεβαίνει, πρέπει να ζυμωθεί, να χωριστεί σε δύο μέρη, να κυλήσει ένα μέρος και να τοποθετηθεί σε ένα φύλλο ψησίματος που έχει λιπαρώσει με φυτικό έλαιο ή σε μια μορφή. Βάλτε τα μήλα στην επιφάνεια της ζύμης, τα πασπαλίζετε με ζάχαρη. Καλύψτε με ένα δεύτερο φύλλο ζύμης, τραβήξτε τις άκρες. Βάλτε το κέικ στο φούρνο. 10 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, βγάζουμε το πίτα από το φούρνο και το λιπαίνουμε γρήγορα με ισχυρό τσάι στο οποίο προστίθεται ζάχαρη.

Βάλτε την πίτα στο φούρνο ξανά. Πήρατε το πίτα από το φούρνο; Το λιπαίνετε ξανά με τσάι και ζάχαρη, έτσι ώστε να έχει μια ευχάριστη χρυσή απόχρωση. Αφήστε να σταθείτε λίγο, δροσερό και να το σερβίρετε στο τσάι.

Μικρά μπισκότα ... με μπανάνες

Είναι οι μπανάνες που θα αντικαταστήσουν τα αυγά σε αυτό το μπισκότο, θα του δώσουν την επιθυμητή τρυφερότητα, ευθρυπτότητα και ιξώδες. Για να φτιάξετε τέτοια καταπληκτικά μπισκότα, πρέπει να φρεσκάρετε μια μπανάνα με ένα πιρούνι, να προσθέσετε σε αυτό λίγο γάλα σόγιας ή καρύδας, πλιγούρι βρώμης, μια χούφτα σταφίδων, μια χούφτα ψιλοκομμένα καρύδια, λίγη ζάχαρη, λίγο, όπως ήδη Τα συστατικά των cookies είναι γλυκά.

Κάνετε μικρές μπάλες από τη μάζα. Μπορούν να τυλίγονται σε πέταλα αμυγδάλων (που πωλούνται σε δωμάτια ψησίματος). Διανέμουμε τις μπάλες στο χαρτί ψησίματος, που καλύπτεται με ένα φύλλο ψησίματος. Βάζουμε στο φούρνο για 10-15 λεπτά. Παίρνουμε. Λεπτό, αρωματικό, άπαχο επιδόρπιο είναι έτοιμο!

Συμβουλές μαγειρέματος

  • Το αλεύρι πρέπει να κοσκινίζεται μέσω κόσκινου πριν από τη χρήση. Είναι κορεσμένο με αέρα, και τα προϊόντα είναι πιο μαγευτική.
  • Αν χρειαστεί να αραιώσετε το αλεύρι, για παράδειγμα, στο νερό ή στο γάλα, βάζετε σταδιακά το υγρό στο αλεύρι και ανακατεύετε και όχι το αντίστροφο.
  • Χρησιμοποιήστε για ζύμωμα της ζύμης, εάν είναι δυνατόν, νερό, ειδικά ψυγμένο στο ψυγείο.
  • Ρίξτε 30-40 γραμμάρια φυτικού ελαίου στη ζύμη που προετοιμάζεται για τηγανίτες και ανακατέψτε, τότε δεν θα χρειαστεί να ξαναγεμίζετε το τηγάνι όταν ψήνετε τηγανίτες.
  • Η ζύμη ζύμης δεν θα κολλήσει στα χέρια, αν τρίψετε πρώτα μερικές σταγόνες φυτικού ελαίου στα χέρια σας.
  • Όσο περισσότερο λίπος στη ζύμη και λιγότερο υγρό, τόσο πιο εύθραυστα είναι τα προϊόντα.
  • Εάν προστεθεί άμυλο στη ζύμη μπισκότων (στη σόδα), τότε τα τελικά προϊόντα γίνονται εύθρυπα.
  • Η ζύμη του μπισκότου πρέπει να ζυμώνεται πολύ προσεκτικά και όχι για πολύ, καθώς θα εγκατασταθεί και το μπισκότο δεν θα είναι θαυμάσιο. Η ζύμη του μπισκότου δεν μπορεί να αποθηκευτεί. Μετά το ζύμωμα, ψήστε αμέσως. Εάν ψήσετε μερικά σφουγγαράκια ένα προς ένα, βάλτε τη ζύμη στο ψυγείο.
  • Κατά την παρασκευή της ζύμης από κουλουράκια, συνιστάται η ανάμιξη αλεύρου με άλλα προϊόντα για όχι περισσότερο από 2-3 λεπτά, διαφορετικά σχηματίζεται ζύμη "ζύμης", τα προϊόντα από τα οποία θα είναι σκληρά.
  • Η έλλειψη ζάχαρης στη ζύμη άμμου επηρεάζει αρνητικά τα τελικά προϊόντα: είναι σκληρά και αραιά διασκορπισμένα.
  • Αν τα προϊόντα ζύμης από κουλουράκια παρασκευάζονται με αρωματική γέμιση, τότε δεν υπάρχει ανάγκη γεύσης της ίδιας της ζύμης.
  • Με την περίσσεια ζάχαρης στη ζύμη, τα ψημένα προϊόντα γρήγορα "κοκκινίζουν" και ακόμη και καίγονται. Με την έλλειψη προϊόντων ζάχαρης αποκτούνται "χλωμό".
  • Εάν τοποθετήσετε τη σόδα στη ζύμη, το προϊόν αποχρωματίζεται με χρώμα, με δυσάρεστη οσμή και γεύση.
  • Για να εξουδετερωθεί πλήρως η σόδα, όταν αναμειγνύεται η ζύμη, είναι απαραίτητο να προστεθεί κιτρικό οξύ σε αυτό, αφού έχει διαλυθεί σε νερό (ή χυμό λεμονιού). Η ζύμη αυτή δεν μπορεί να διαταραχθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς συμπιέζεται γρήγορα και δεν ταιριάζει καλά.
  • Η ζύμη πρέπει να ζυμώνεται σε ένα απολύτως καθαρό πιάτο, ώστε να μην υπάρχουν ξένες μυρωδιές και γεύσεις.
  • Πριν βάζετε τις σταφίδες στη ζύμη, πρέπει να καθαριστεί από το μίσχο, να πλυθεί και να στεγνώσει σε μια καθαρή πετσέτα. Αν αυτό δεν γίνει, τότε στη ζύμη γύρω από τα υγρά μούρα σχηματίζονται κενά, τα οποία χαλάζουν το προϊόν.
  • Η επιφάνεια του τραπεζιού στην οποία κόβεται η ζύμη συνιστάται να λιπαίνεται με φυτικό έλαιο ή να πασπαλίζεται με αλεύρι. Στη συνέχεια, η ζύμη δεν θα κολλήσει στο τραπέζι.
  • Η ζύμη, όταν δεν είναι πολύ απότομη ανάμειξη, κολλάει πάντα στα χέρια. Αλλά ξετυλίγεται καλά με ένα μπουκάλι γεμάτο με κρύο νερό.
  • Η λεπτώς τυλιγμένη ζύμη μεταφέρεται εύκολα στο φύλλο, εάν ψεκάσετε ελαφρά τη ζύμη με αλεύρι και βιδώσετε σε έναν τροχό και ξεδιπλώσετε σε ένα φύλλο ψησίματος.
  • Πριν γεμίσετε τα ζυμαρικά ή τα ζυμαρικά, βρεγίστε ελαφρά τις άκρες των κέικ.
  • Σκεύος στο οποίο υπήρχε μια ζύμη, πλένετε πρώτα με κρύο και στη συνέχεια με ζεστό νερό.

Συμβουλές ψησίματος ζύμης

  • Για να αποτρέψετε τη ζύμη από το ψήσιμο στο φούρνο από την καύση, πασπαλίστε λίγο αλάτι κάτω από τη φόρμα ή αντικαταστήστε μια κατσαρόλα γεμάτη με νερό.
  • Το κέικ δεν μπορεί ποτέ να ψηθεί σε υψηλή θερμοκρασία. Σε ένα ζεστό φούρνο, το εξωτερικό τμήμα του θα γίνει στερεό, και μέσα του θα παραμείνει ωμά. Για να μην συμβεί αυτό, πρέπει πρώτα να ζεστάνετε το φούρνο, αλλά μην το θερμαίνετε και ψήνετε το κέικ σε μέτρια θερμοκρασία.
  • Δεν επιτρέπεται να ανακινείτε ή να μετακινείτε το τηγάνι ή τη φόρμα ενώ ψήνετε πίτες ή άλλα προϊόντα.
  • Κατά το ψήσιμο πίτας ή οποιουδήποτε προϊόντος ζύμης, τα πρώτα 10 λεπτά δεν μπορούν να ανοίξουν το φούρνο, καθώς η ζύμη θα εγκατασταθεί και δεν θα αποδειχθεί πλούσια.
  • Εάν ένα κομμάτι κέικ ή μπισκότο αρχίζει να καίει, καλύψτε το με λαδωμένο χαρτί.
  • Για τα προϊόντα ζύμης ψησίματος, η θερμοκρασία θα πρέπει να είναι 250-270 μοίρες, το βούτυρο - 220-240 βαθμούς, το καρύδι κουλούρι - 180-200 βαθμούς. Τα προϊόντα που παρασκευάζονται από τη ζύμη μπισκότων ψήνονται σε θερμοκρασία 200-220 μοίρες, από τη ζύμη ζύμης - 250-260, και από την κέικ άμμου - 220-240 βαθμούς.
  • Πρέπει να γνωρίζετε ότι τα μικρά προϊόντα μπορούν να αντέξουν υψηλότερη θερμοκρασία και ψήνουν ταχύτερα από τα μεγάλα.
  • Εάν δεν υπάρχει θερμόμετρο στο φούρνο, τότε περίπου η θερμοκρασία μπορεί να προσδιοριστεί με το ρίψιμο του αλεύρου σε αυτό.Αν το αλεύρι γίνει κίτρινο και σκουρόει μετά από 30 δευτερόλεπτα, αυτό σημαίνει ότι η θερμοκρασία στο φούρνο ή στο φούρνο είναι περίπου 220-240 μοίρες. Εάν το αλεύρι ρίχνεται αμέσως στο φούρνο. η θερμοκρασία φτάνει τους 270-280 μοίρες. Όταν το αλεύρι γίνει κίτρινο βαθμιαία, σημαίνει ότι η θερμοκρασία στο φούρνο είναι 180-200 μοίρες.
  • Πριν από το ψήσιμο των προϊόντων ζαχαροπλαστικής, σιγουρευτείτε ότι κρυώνετε στο ψυγείο, αλλά μην καταψύχετε. Προετοιμασμένα προϊόντα που τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος που είναι βρεγμένο με κρύο νερό χωρίς λίπανση με λάδι. Βάλτε τα προϊόντα σε ένα ζεστό φούρνο (όχι κάτω από 250 μοίρες) με ψύξη.
στο μενού ↑

Τελικά προϊόντα ζύμης

  • Η ετοιμότητα του ψημένου προϊόντος μπορεί εύκολα να διαπιστωθεί με διάτρηση του με λεπτό ξύλινο σπάσιμο: εάν το προϊόν είναι έτοιμο, ο τραβηγμένος νάρθηκας θα είναι στεγνός και αν δεν γίνει, τα σωματίδια ζύμης θα παραμείνουν στο ολισθαίνον θραύσμα.
  • Το έτοιμο ψημένο προϊόν είναι ελαφρώς πίσω από τις άκρες της φόρμας. Εάν το προϊόν δεν ψηθεί, τότε είναι σφιχτό στα άκρα της φόρμας.
  • Η ψημένη ζύμη απομακρύνεται ευκολότερα από τη φόρμα, εάν ψύχεται κάπως και στη συνέχεια αφαιρείται.
  • Τα προϊόντα από τη ζύμη του τυροκομικού κρέατος, τα οποία ανυψώνονται τέλεια όταν ψήνονται, αφού αφαιρεθούν από το φούρνο, τακτοποιούνται γρήγορα. Το σχέδιο πρέπει να αποφεύγεται.
  • Εάν τα σπιτικά μπισκότα καίγονται, αφήστε το να κρυώσει και στη συνέχεια σπρώξτε το απαλά πολλές φορές με ένα λεπτό τρίφτη και πασπαλίστε με ζάχαρη σε σκόνη στην κορυφή.
  • Μετά την απομάκρυνση του κέικ από το φούρνο, θα πρέπει να διατηρείται στην κουζίνα, και να μην εκτελείται στο κρύο, έτσι ώστε να μην εγκατασταθεί.
  • Για να κόψετε ένα ψίχουλο κέικ, είναι απαραίτητο να θερμάνετε το μαχαίρι, χαμηλώνοντας το σε βραστό νερό.
  • Ένα παραγεμισμένο κέικ θα δοκιμάσει καλύτερα εάν δεν διαρκεί λιγότερο από μισή μέρα.
στο μενού ↑

Ζαχαροπλαστική, κρέμα

  • Η γλάσο για κέικ και μπισκότα μπορεί να χρωματιστεί με κόκκινο χρώμα με χυμό τεύτλων, σε κίτρινο χρώμα - με καρότο ή χυμό πορτοκαλιού.
  • Για να έχετε μια λεία επιφάνεια όταν βάζετε το λούστρο στο κέικ, πρέπει να βάψετε το μαχαίρι σε ζεστό νερό και να εξομαλύνετε γρήγορα το λούστρο. Πριν ρίξετε το κερασάκι στο κέικ, συνιστάται να το πασπαλίζετε ελαφρά με άμυλο. Αυτό θα εμποδίσει την εξάπλωση του βερνικιού.
  • Το γυαλισμένο προϊόν δεν παραμένει παγωμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα και επομένως είναι καλά διατηρημένο.
  • Εάν η ξινή κρέμα, η οποία χρησιμοποιείται για κρέμα γάλακτος, είναι υγρή, τότε θα πρέπει να το ρίχνετε σε γάζα, και βάζετε γάζα σε ένα σουρωτήρι. Βάλτε ένα σουρωτήρι στην κατσαρόλα. Όλα αυτά κλείστε το καπάκι και βάλτε το στο ψυγείο. Αφήστε για 5-7 ώρες. Η υπερβολική ποσότητα νερού θα αποστραγγιστεί κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ξινή κρέμα θα γίνει παχιά και θα χτυπηθεί εύκολα. Από αυτή την ξινή κρέμα μπορείτε να κάνετε κρέμα για κέικ από κέικ με συμπυκνωμένο γάλα.

  • Τα καρύδια για κέικ και γλυκά συνιστάται να ψήνουν λίγο ελαφρώς στο φούρνο πριν από τη χρήση, γεγονός που τα κάνει να γευτούν καλά.
  • Τα καρύδια γίνονται τακτοποιημένα γρήγορα, επομένως πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό και ξηρό μέρος.
  • Για να αφαιρέσετε το λεπτό καφέ κέλυφος από το αμύγδαλο, θα πρέπει να τοποθετηθεί σε βραστό νερό για μερικά δευτερόλεπτα. Αν το κέλυφος αμυγδάλου αφαιρεθεί όταν πιεστεί με δάκτυλα, αφαιρείται αμέσως από το νερό, διαφορετικά η ποιότητα των περικοχλίων θα επιδεινωθεί.
στο μενού ↑

Χρήσιμες συμβουλές: πώς να τηγανίζετε σωστά

  • Θα πρέπει να ψήνεται αμέσως πριν από τη βαθιά τηγάνισμα, αλλιώς το φούρνισμα είναι εμποτισμένο και το τελικό προϊόν δεν έχει τη σωστή εμφάνιση και γεύση.
  • Το λίπος ψεκάζει λιγότερο εάν πασπαλίζετε λίγο αλάτι στο τηγάνι.
  • Πριν τηγανίζετε τις τηγανίτες, σκουπίστε το τηγάνι με αλάτι (μόνο εάν δεν είναι επικαλυμμένο με επικάλυψη μη κολλητικής ή τεφλόν).
  • Για να γίνουν οι πίτες ρόδινες και απαλές, καθώς και τηγανητές μέσα, πρέπει να τηγανιστούν σε ένα κλειστό τηγάνι.
  • Για να κάνετε τις τηγανισμένες πίτες πιο αρωματικές, μπορείτε να προσθέσετε το λιωμένο βούτυρο σε φυτικό έλαιο ή φυτικό λίπος (300 γραμμάρια λιωμένο ανά 1 κιλό φυτικού ελαίου και 200 ​​γραμμάρια 1 κιλό μαργαρίνης).
  • Το βούτυρο δεν θα σκουραίνει κατά το τηγάνισμα, εάν προ-λιπαίνετε το τηγάνι με φυτικό λάδι.
  • Μην υπερθερμαίνετε το φυτικό λάδι όταν τηγανίζετε τα τρόφιμα. Αυτό δεν θα δώσει πλεονεκτήματα αλλά μειώνει τις γαστρονομικές ιδιότητες του τελικού προϊόντος, καθώς το υπερβολικό θερμαινόμενο λάδι, το φυτικό λίπος ή η μαργαρίνη αρχίζουν να καπνίζουν και δίνουν στο τηγανισμένο προϊόν μια δυσάρεστη μυρωδιά του παιδιού και μια πικρή γεύση.
στο μενού ↑

Μερικές πιο χρήσιμες συμβουλές.

  • Εάν το ελαιόλαδο ή το ηλιέλαιο έχει γίνει θολό ή έχει δυσάρεστη οσμή, πρέπει να βάλετε το αλάτι ελαίου ανά 1 λίτρο πετρελαίου 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Μετά από 3 ημέρες, το λάδι πρέπει να χυθεί σε άλλο δοχείο και ένα λασπώδες ίζημα με αλάτι θα παραμείνει στο κάτω μέρος του πρώτου.
  • Τα αποξηραμένα μανιτάρια κρατούν λίγες ώρες σε αλατισμένο γάλα, τότε τα μανιτάρια θα είναι τόσο φρέσκα.
  • Το τυρί Cottage μπορεί να είναι ακατέργαστο. Τυλίξτε το ακατέργαστο τυρί cottage σε τραπεζομάντιλο ή σερβιέτα, το βάζετε σε ένα πιάτο, πιέζοντας το κάτω με ένα φορτίο. Η περίσσεια υγρού θα διαρρεύσει.
  • Η φλούδα των μήλων αφαιρείται εύκολα αν βυθιστούν σε βραστό νερό για 2-3 δευτερόλεπτα.
  • Εάν το ξύσμα από το λεμόνι, το πορτοκάλι, το μανταρίνι πρέπει να αφαιρεθεί με το χέρι, τότε θα πρέπει να γίνει με ένα τρίφτη.
  • Τα λεμόνια και οι φλούδες πορτοκαλιού μπορούν να αποθηκευτούν για μήνες σε ένα κλειστό μεταλλικό ή πλαστικό κάλυμμα ζάχαρης.
  • Μια κατσαρόλα που το βρασμένο γάλα είναι πιο εύκολο να πλύνετε αν χύσετε λίγο νερό μέσα σε αυτό για λίγο.
  • Εάν το γάλα στο τηγάνι καίγεται, πασπαλίζετε αλάτι στο κάτω μέρος του τηγανιού και αφήνετε για 1-2 ώρες. Στη συνέχεια τρίψτε με μια πλαστική σακούλα.
στους σελιδοδείκτες μου!

Μαγειρική:

  1. Πλένετε τα βακκίνια, στεγνώστε. Τα μήλα πλένονται, ξεφλουδίστε, αφαιρέστε τον πυρήνα με τους σπόρους, κόψτε τον πολτό σε κύβους. Ανακατεύουμε με 80 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης, βακκίνια, ξύσμα και χυμό λεμονιού. Ρίξτε 50 ml νερού και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Απορρίψτε το φίλτρο και αφήστε το να κρυώσει.
  2. Αδειάστε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, προσθέστε το υπόλοιπο ζάχαρη άχνη και βανιλίνη. Λιώνουμε την άπαχη μαργαρίνη, αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και ανακατεύουμε με τη ζύμη και στη συνέχεια συνθλίβουμε απαλά με τα χέρια σας ή με ένα πιρούνι.
  3. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200 ° C. Λιπάνετε το ταψί με βούτυρο και βάλτε τα μήλα με τα βακκίνια μέσα σε αυτό. Πασπαλίστε ομοιόμορφα με ψίχουλα. Βάλτε το φούρνο για 55 λεπτά.

Φέτα κέικ

Ψήνουμε ένα άπαχο κέικ είναι πιο εύκολο από ό, τι φαίνεται. Το κύριο πράγμα είναι να κάνετε άπαχο ζύμη, και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα παραδοσιακά γεμίσματα, όπως μούρα, φρούτα, πατάτες, ρύζι και κρεμμύδια, λάχανο. Η πιο δημοφιλής άπαχη ζύμη είναι ζύμη. Παίρνουμε ως βάση τη κλασική συνταγή ζύμης ζύμης, αντικαθιστούμε το βούτυρο με λαχανικό, αφαιρούμε τα αυγά και το γάλα (μπορείτε να δοκιμάσετε να προσθέσετε γάλα σόγιας). Στη διαδικασία ψησίματος, λιπαίνετε το ελαφρύ κέικ με ζυμάρι τσαγιού αντί για ασπράδι αυγού και το ψήσιμο σας θα είναι υπέροχα καφετί.

Αν δεν είστε οπαδός της ζύμης ζύμης, μπορείτε να επιλέξετε τη ζύμη-free. Ανακατέψτε το φυτικό έλαιο και το ζεστό νερό (ή με το λευκό κρασί, όπως κάνουν οι Ιταλοί), προσθέστε το αλεύρι που έχει κοσκινιστεί με ζάχαρη και αλάτι. Δεν μπορείτε να ψήνετε μόνο τις πίτες από μια τέτοια άπαχη ζύμη, αλλά και να κάνετε πίτσα! Γεμιστά για αυτό το άπαχο κέικ μπορεί να χρησιμοποιηθεί μια ποικιλία από: αποξηραμένα φρούτα, μούρα, λάχανο με μανιτάρια, καρύδια.

Ζευγάρια - γλυκά σε βιασύνη

Είναι το πιο εύκολο να φτιάξετε από την ίδια ζύμη με τις πίτες. Οι αδύνατες πίτες μπορούν να ψηθούν ή να τηγανιστούν σε λάδι σε ένα τηγάνι, ακόμα και στον ατμό - αυτή είναι ακριβώς η επιλογή σας. Μπορείτε να πειραματιστείτε με γεμίσεις στο άπειρο! Αν θέλετε κάτι πρωτότυπο, δοκιμάστε φιλέτο ρεβιθιών με μελιτζάνες, φασόλια και σκόρδο, μανιτάρια και κρεμμύδια, καρότα με τηγανητά κρεμμύδια και πιπεριές! Μπορείτε να δοκιμάσετε μήλα με καρότα και καρύδια, μπανάνες με σταφίδες, μούρα.

Μεγάλη κέικ

Το πιο δύσκολο πράγμα για να φτιάξετε ένα γρήγορο κέικ είναι να κάνετε τη ζύμη για τα στρώματα του κέικ. Σπεύδαμε όμως να σας διαβεβαιώσουμε ότι μια γρήγορη τούρτα μπορεί να είναι νόστιμη χωρίς τη χρήση αυγών, γάλακτος και βουτύρου. Πάρτε 3 φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι, ανακατέψτε με 2 φλιτζάνια ζάχαρη, προσθέστε λίγο αλάτι, ενυδατωμένη σόδα και μισό φλιτζάνι κακάο. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά. Στην προκύπτουσα μάζα, κάντε τρεις κοιλότητες, προσθέστε βανίλια σε ένα, προσθέστε μισό φλιτζάνι φυτικό λάδι στο δεύτερο, και 2 κουταλιές της σούπας ξύδι στο τελευταίο. Ρίξτε όλα τα συστατικά με 2 φλιτζάνια νερό και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Ψήνουμε στο φούρνο για 30-40 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Постный торт можно промазать джемом, медом, посыпать орешками, украсить фруктами и ягодами. Попробуйте также приготовить постный торт-медовик.

Постный кекс

Постный кекс готовится очень быстро и легко! Все, что вам понадобиться, — это 1 стакан муки, полстакана сахара, половина чайной ложки соды, корица и ваниль (по желанию). Ανακατέψτε όλα τα ξηρά συστατικά σε ένα μπολ, προσθέστε μισό ποτήρι νερό και 4 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο. Η βάση για τη δοκιμή για το άπαχο cupcake είναι έτοιμη. Για να δοκιμάσετε μπορείτε να προσθέσετε διάφορα συστατικά: κομμάτια σοκολάτας, καρύδια, μπανάνα, μούρα, σπόρους. Διαδώστε τη ζύμη σε καλούπια ή ρίξτε σε ένα μεγάλο και ψήνετε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να μαγειρευτεί. Ένα άπαχο cupcake είναι ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο για το τσάι! Καλό φαγητό!

Φυσικά cookies

Ψήστε τα νόστιμα άπαχα μπισκότα δεν θα είναι δύσκολο αν γνωρίζετε ένα μικρό μυστικό! Τα αυγά σε όλες τις συνταγές αντικαθίστανται πολύ εύκολα από μπανάνες, οι οποίες δεσμεύουν όλα τα άλλα συστατικά και δίνουν το επιθυμητό ιξώδες στην άπαχο δοκιμή και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρύδα ή σόγια αντί για αγελαδινό γάλα! Τα νόστιμα άπαχα μπισκότα λαμβάνονται με ανάμιξη ώριμων μπανανών με πλιγούρι βρώμης, καρύδια και σταφίδες, που πλένονται με ένα πιρούνι. Σχηματίζετε μικρές μπάλες, ρολά σε πετάλια αμυγδάλου (αν θέλετε) και ψήνετε στο φούρνο μέχρι να γίνει! Νόστιμο άπαχο ζαχαροπλαστικής είναι έτοιμο!

Τα άσπρα αρτοσκευάσματα είναι πολύ πιο ποικίλα και πιο νόστιμα από ότι φαίνεται με την πρώτη ματιά. Στην αρχαιότητα στη Ρωσία, οι γυναίκες γνώριζαν και χρησιμοποιούσαν ενεργά αυτές τις συνταγές όχι μόνο για νηστεία αλλά και για όλες τις άλλες μέρες, επειδή το γρήγορο ψήσιμο χωρίς αυγά και γάλα είναι εύκολο και χρήσιμο! Πνευστά πιάτα.

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com