Συμβουλές γυναικών

Πώς να φτιάξετε γρήγορα και εύκολα νεροτσουλήθρα στο περβάζι

Pin
Send
Share
Send
Send


Οι υποστηρικτές μιας υγιεινής διατροφής λένε ότι οι καλλιέργειες σαλάτας απλά πρέπει να συμπεριλαμβάνονται καθημερινά στη διατροφή σας. Ωστόσο, για κάποιο λόγο δεν έχουν γίνει ευρέως διαδεδομένα στην περιοχή μας, ενώ στην Ευρώπη σαλάτες όλων των ποικιλιών είναι πολύ δημοφιλείς. Ας μιλήσουμε για αυτό το είδος λαχανικών σαλάτας, όπως το κρόκο, οι ωφέλιμες ιδιότητες του καθιστούν τον ηγέτη ανάμεσα στους συγγενείς (άλλες σαλάτες). Τι είναι χρήσιμο;

Ευεργετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία

Ο κατάλογος όλων των θετικών ιδιοτήτων αυτού του μοναδικού λαχανικού είναι πολύ εκτεταμένο. Αξίζει να αναφερθεί το πιο εντυπωσιακό από τα "επιτεύγματά του":

- Αντιμικροβιακή, επούλωση τραυμάτων, αποχρεμπτικό, χολερετικό, διουρητικό, υποτασική δράση.

- Πρόληψη και αντιμετώπιση της αϋπνίας, της κατάθλιψης, της νευρικής διεγέρσεως, του πόνου των αρθρώσεων, της ασθένειας του θυρεοειδούς, της αναιμίας και πολλών άλλων παθήσεων.

- Η εξαιρετικά υψηλή θρεπτική αξία των φύλλων: όλες οι βιταμίνες Β και άλλες σημαντικές βιταμίνες, ιχνοστοιχεία (χαλκός, θείο, μαγνήσιο, σίδηρος, ιώδιο, φώσφορος, κάλιο), γλυκοσίδες.

Οι χρήσιμες ιδιότητες αυτής της καλλιέργειας είναι τόσο προφανείς που μερικοί άνθρωποι το μεγαλώνουν ακριβώς πάνω στο περβάζι στο διαμέρισμά τους, χρησιμοποιώντας δοχεία με το έδαφος (περίπου 8 cm χώματος). Είναι εύκολο να το κάνετε. Αλλά ο ευκολότερος τρόπος είναι να σπείρουν τους σπόρους σε ένα υγραμένο ύφασμα (πριν από δύο αιώνες το χειμώνα, τα βλαστικά λάχανα λήφθηκαν με τη βοήθεια υγρού αισθητήρα). Τα σπορόφυτα που δίνει το στράπλες είναι πολύ χρήσιμα. Η καλλιέργεια σπόρων στο χειμερινό βαμβάκι, γάζα και ακόμη και σε υγρό χαρτί, που τοποθετούνται στο δίσκο, περνά πολύ γρήγορα. Μια εβδομάδα αργότερα, μπορείτε να κόψετε τους βλαστούς και να ξανασπείρετε μια νέα παρτίδα μαρούλι. Κόψτε τα στελέχη πρέπει να αποθηκεύονται σε ένα ποτήρι με λίγο νερό στο ψυγείο.

Πώς να φάτε νεροκάρδαμο;

Μια βήμα προς βήμα φωτογραφία ενός πολύ υγιεινού σπιτικού ψωμιού με νεροκάρδαμο εξηγεί λεπτομερώς πώς να χρησιμοποιήσετε αυτό το λαχανικό.

- Πλένετε και κόβετε τη σαλάτα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλους τύπους).

- Φτυάρι tortillas σε ελαιόλαδο χρησιμοποιώντας νεροκάρδαμο (χρήσιμες ιδιότητες θα πρέπει να διατηρούνται όσο το δυνατόν περισσότερο).

- Ζυμώνουμε τη ζύμη μαλακή (αλεύρι, νερό ή γάλα, αλάτι, λίγο φυτικό έλαιο και κουταλιά ζάχαρης).

- Τυλίξτε σε μια τορτίγια, βάλτε τα τηγανητά φύλλα μαρουλιού, τυλίξτε σε ένα ρολό και ξαναβάλτε σε μια στρογγυλή τορτίγια στο μέγεθος ενός τηγανιού.

- Τρίψτε και στις δύο πλευρές σε ένα ζεστό τηγάνι στο ελαιόλαδο. Το καπάκι πρέπει να παραμένει κλειστό. Η φωτιά πρέπει να είναι μικρή.

Αυτό το ψωμί είναι ιδανικό για μαγείρεμα μπάρμπεκιου (στο πλέγμα). Η μυρωδιά της φωτιάς και η πικάντικη γεύση της σαλάτας κάνουν αυτό το ψωμί απλά νόστιμο!

Ωστόσο, στην καθημερινή ζωή, το νεράιδα καταναλώνεται συχνά φρέσκο. Οι χρήσιμες ιδιότητες σε αυτή την περίπτωση διατηρούνται καλύτερα. Τα θρυμματισμένα φύλλα προστίθενται σε όλα τα πρώτα και δευτερόλεπτα, προετοιμάζουν το βιταμίνη πράσινου πετρελαίου για σάντουιτς. Τα αποξηραμένα φύλλα χρησιμοποιούνται ως καρυκεύματα.

Προσοχή! Με όλες τις ευεργετικές ιδιότητές του, οι καλλιέργειες μαρούλι αντενδείκνυνται αυστηρά για εκείνους τους ανθρώπους που έχουν σπάσει το μεταβολισμό των πρωτεϊνών, οι οποίοι υποφέρουν από ουρική αρθρίτιδα και τη συσσωρευμένη συσσώρευση πουρινών στο σώμα. Οι νεφροί πέτρες (οξολικό, ουρικό και φωσφορικό) επίσης δεν επιτρέπουν την κατανάλωση λαχανικών μαρούλι. Το νεροκάρδαμο πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή σε περίπτωση επιδείνωσης των γαστρεντερικών ασθενειών (πεπτικό έλκος, πεπτικές διαταραχές με οξεία εντερική διαταραχή, δωδεκαδακτυλίτιδα).

Cress Salad:

  1. Πάρτε το δοχείο και τοποθετήστε σε αυτό ένα στρώμα από πηλό ή τύρφη έδαφος ύψους περίπου 3 cm, ή φανέλα (βαμβακερό ύφασμα), ή χαρτοπετσέτες.
  2. Σπέρνετε τους σπόρους στην επιφάνεια του εδάφους και πιέστε τους απαλά μέσα στο έδαφος. Στη συνέχεια ρίχνουμε τις καλλιέργειες με ζεστό νερό και καλύπτουμε το δοχείο με σκοτεινό χαρτί ή μαύρο φιλμ.
  3. Τοποθετήστε το δοχείο σε ζεστό μέρος με θερμοκρασία όχι μικρότερη από +7 ° C και διατηρήστε σταθερή υγρασία στο δωμάτιο όπου βλαστάνουν οι σπόροι.
  4. Αφού βλαστήσουν οι σπόροι, αφαιρέστε το φιλμ ή το χαρτί από το δοχείο και τοποθετήστε το σε μια φωτεινή θέση.

Είναι πολύ σημαντικό το υπόστρωμα να είναι πάντα υγρό. Μην επιτρέπετε την ξηρασία στα καλούπια στα οποία το καλλιεργείτε (σημειώστε τις μεγάλες τρύπες στο κάτω μέρος).

Αλλά εάν οι μίσχοι των σπορόφυτων σπάσουν ή σαπίσουν, τότε το χώμα στη δεξαμενή είναι πολύ υγρό. Ανεξάρτητα από το ποιο υπόστρωμα μεγαλώνετε νεράιδα, σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να παραμείνει υγρό, αλλά σε καμία περίπτωση δεν είναι βρεγμένο.

Όταν μεγαλώνουν νεράιδα δεν χρειάζεται να ισχύει λίπασμα, αυτό είναι ένα πολύ ανεπιτήδευτο φυτό.

Πώς να χρησιμοποιήσετε νεροκάρδαμο και τι να κάνετε από αυτό

Αυτό το φυτό χρησιμοποιείται μόνο φρέσκο ​​ως καρύκευμα για σαλάτες, κρέας, ψάρι, ομελέτες, σάλτσα και σούπες. Αποξηραμένα χάνουν πολλές πολύτιμες ιδιότητες.

Από το νεράιδα μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα, συνδυάζονται με κρέας και ψάρι, μαγειρεμένα από σούπες, σαλάτες, σουφλέ, σάλτσα και σάλτσες, καρυκεύματα σε βασικά πιάτα και κρύα ορεκτικά. Είναι καλό ωμό, αλλά οι χορτοφάγοι τον ξυρίζουν, μαγειρεύουν με κρασί και ζάχαρη, με επικάλυψη πετρελαίου.

Μπορείτε να μαγειρέψετε σούβλες, κατσαρόλα τυρί cottage και ομελέτες με νεροκάρδαμο, και σάντουιτς με αυτό δεν είναι μόνο νόστιμα και χαμηλής θερμιδικής αξίας - είναι πολύ όμορφα και φαίνονται εξαιρετικά στο τραπέζι.

Τα παιδιά είναι ενθουσιασμένα με το μικρό χορτάρι που καλλιεργείται με τα χέρια τους.

Τους αρέσει πραγματικά να τα ανακατεύουμε και να τα προσθέτουμε με ξινή κρέμα ή βούτυρο - είναι γρήγορο και εύκολο.

Τι είναι αυτό το φυτό;

Το Watercress, που ονομάζεται επίσης klopovnik σπορά, είναι ένα ετήσιο ή διετείς βρώσιμο φυτό που ανήκει στην οικογένεια Cruciferous ή λάχανο. Το Ιράν θεωρείται πατρίδα, αλλά το νεράιδα βρίσκεται επίσης στις ανατολικές ακτές της Μεσογείου, στο Πακιστάν και την Ασία. Και καλλιεργείται σε όλες σχεδόν τις χώρες.

Η σύνθεση του νεροκάρδαμου περιλαμβάνει μια μεγάλη ποικιλία από διάφορα θρεπτικά συστατικά. Αυτές είναι οι βιταμίνες C, PP, E, K, Α και ομάδα Β, αιθέρια έλαια, φλαβονοειδή, γλυκοσίδες, φώσφορος, ιώδιο, σίδηρος, χαλκός, ασβέστιο, θείο, μαγνήσιο, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες. Μια περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι χαμηλή και είναι περίπου 30 θερμίδες ανά εκατό γραμμάρια.

Είναι το νεροκάρδαμο χρήσιμο;

Το Watercress είναι ένα μοναδικό εργοστάσιο με τον δικό του τρόπο. Ακολουθούν ορισμένες χρήσιμες ιδιότητες:

  • Ένα τέτοιο φυτό με τακτική χρήση συμβάλλει στην ομαλοποίηση των επιπέδων της αρτηριακής πίεσης, γι αυτό συνιστάται να καταναλώνετε υπερτασικούς ασθενείς.
  • Το νεροτριβείο έχει μαλακές διουρητικές ιδιότητες, απομακρύνει την περίσσεια του υγρού και έτσι ανακουφίζει από το στρες από τα νεφρά.
  • Το προϊόν καθαρίζει απαλά το σώμα, αφαιρώντας τοξίνες, σκωρίες και άλλες επιβλαβείς ενώσεις.
  • Το Watercress βελτιώνει την όρεξη και διεγείρει την πέψη, εμποδίζοντας την εμφάνιση δυσκοιλιότητας.
  • Το φυτό βοηθά στη βελτίωση της εργασίας του νευρικού συστήματος: να αυξήσει την αντοχή στο στρες, να βελτιώσει τον ύπνο, να απαλλαγεί από τις συνέπειες των εμπειριών και του στρες.
  • Το Watercress περιέχει φυσικά φυσικά αντιοξειδωτικά και είναι απλά απαραίτητα για τον σύγχρονο άνθρωπο. Τέτοιες ουσίες εξουδετερώνουν την καταστρεπτική δραστηριότητα των ελεύθερων ριζών, επιβραδύνουν τη γήρανση των ιστών, εμποδίζουν την καταστροφή των κυττάρων και αποτρέπουν την ανάπτυξη καρκίνου.
  • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φυτό για αναπνευστικά νοσήματα, επειδή έχει αποχρεμπτικό αποτέλεσμα.
  • Υπάρχουν αντιφλεγμονώδεις και αντιβακτηριακές ιδιότητες που κάνουν τη χρήση του νεροκάρπου χρήσιμη σε φλεγμονώδεις ασθένειες.
  • Το όφελος του προϊόντος έγκειται στο γεγονός ότι έχει ένα ενισχυτικό αποτέλεσμα, δηλαδή βοηθά στην ανάκτηση από έντονο άγχος ή ασθένεια.
  • Είναι χρήσιμο να έχετε νετρίνα για αναιμία, επειδή περιέχει σίδηρο.
  • Όταν εφαρμόζεται εξωτερικά, το φυτό βοηθά να θεραπεύει τραύματα.
  • Γνωστά καλλυντικά. Για παράδειγμα, μπορείτε να επιβραδύνετε τη γήρανση του δέρματος και να εξασφαλίσετε τη σωστή διατροφή του.
  • Πιστεύεται ότι το φυτό μπορεί να αυξήσει τη δραστικότητα και μπορεί να λειτουργήσει ως αφροδισιακό.

Καλλιέργεια στο σπίτι

Πώς να φτιάξετε νεράιδα στο σπίτι; Για να το κάνετε αυτό, αγοράστε τους σπόρους και προετοιμάστε το δοχείο. Ένα μικρό και ρηχό κουτί θα κάνει, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν πλαστικά δοχεία. Ρίχνουμε το έδαφος μέσα σε αυτά (κατά προτίμηση τύρφη ή πηλό) με ένα στρώμα περίπου 2-3 ​​εκατοστά, το βγάζουμε και το σπέρνουμε τους σπόρους, τους εμβολιάζουμε λίγο. Τώρα καλύψτε το δοχείο με μια μεμβράνη, αυτό θα δημιουργήσει ένα φαινόμενο θερμοκηπίου.

Περίπου σε δύο ή τρεις ημέρες εμφανίζονται βλαστοί και στη συνέχεια θα πρέπει να αφαιρεθεί η ταινία. Στη συνέχεια, φροντίστε μόνο το νεροκάρδαμο, οπότε σας ευχαρίστησε για τη συγκομιδή.

Αρκετές σημαντικές συνθήκες καλλιέργειας:

  1. Τα δοχεία μπορούν να τοποθετηθούν στο παράθυρο, αλλά να θυμάστε ότι ένα τέτοιο εργοστάσιο δεν του αρέσει η αφθονία του φωτός και του άμεσου ηλιακού φωτός, δημιουργώντας έτσι μερική απόχρωση που εμποδίζει το παράθυρο με κουρτίνες ή ημιδιαφανείς κουρτίνες. Επιπλέον, το νεροκάρδαμο δεν ανέχεται τη θερμότητα, επομένως είναι επιθυμητό να διατηρηθεί η θερμοκρασία έως και 18-20 μοίρες ή ακόμη και λιγότερο.
  2. Πότισμα θα πρέπει να γίνεται καθημερινά, ειδικά στην καυτή περίοδο. Το έδαφος δεν πρέπει να στεγνώσει.
  3. Ψεκάστε τα φυτά τακτικά για να εξασφαλίσετε τη βέλτιστη υγρασία.
  4. Περιστρέψτε το δοχείο καθημερινά κατά 180 μοίρες, ώστε τα λάχανα να φτάσουν στον ήλιο και να αναπτυχθούν ομοιόμορφα.
  5. Η πρώτη συγκομιδή θα είναι έτοιμη όταν οι βλαστοί φτάσουν σε ύψος περίπου 7-8 εκατοστών. Τους κόψτε και χρησιμοποιήστε όπως κρίνετε κατάλληλο.

Συμβουλή: αντί για το χώμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βαμβακερό μαλλί, αφρώδες ελαστικό ή μαλακό πορώδες ύφασμα, σε τέτοιες συνθήκες, το σαλάτα μπορεί επίσης να ριζώσει και να αναπτυχθεί.

Πώς να χρησιμοποιήσετε;

Η χρήση του νεροκάρπου είναι πολύ μεγάλη και έχει πολλές κατευθύνσεις.

Τι πρέπει να μαγειρεύετε από το νεράιδα; Είναι μια μεγάλη προσθήκη σε μια ποικιλία από σαλάτες, ειδικά λαχανικά. Αλλά επίσης πηγαίνει καλά με ζεστά πιάτα, τόσο ψάρια όσο και πιάτα με βάση το κρέας. Και μπορείτε να προσθέσετε λίγο πράσινο στα ζυμαρικά, θα δώσει μια ευχάριστη γεύση και θα κάνει το πιάτο ακόμα πιο όμορφο.

Θεραπεία και πρόληψη

Το Watercress μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για πολύπλοκη θεραπεία όσο και για την πρόληψη διαφόρων ασθενειών, ιδιαίτερα φλεγμονωδών.

  1. Για οποιεσδήποτε ασθένειες θα είναι χρήσιμος χυμός, ο οποίος παρασκευάζεται από φρέσκους βλαστούς. Πρώτα πρέπει να κόψετε τα πράσινα με ένα μαχαίρι, και στη συνέχεια να τα πιέσετε μέσα από ένα πανί ή γάζα. Το προκύπτον ανοιχτό πράσινο υγρό μπορεί να πιει ένα τέταρτο ή τρίτο ενός ποτηριού αρκετές φορές την ημέρα, για παράδειγμα, σε περίπτωση υπέρτασης. Μπορείτε επίσης να γαργάρετε με το λαιμό ή το στόμα για στοματίτιδα, αμυγδαλίτιδα, ουλίτιδα, περιοδοντίτιδα.
  2. Για εξωτερική χρήση κατάλληλη αλοιφή από σπόρους, μίσχους, ρίζες και φύλλα. Οι πρώτες ύλες πρέπει να συνθλίβονται καλά, να συνθλίβονται και να αναμιγνύονται με τη βάση, για παράδειγμα, με λίπος ή βαζελίνη (τρία κομμάτια ανά τμήμα νεροκάρδαμου). Κρατήστε το προϊόν στο ψυγείο και χρησιμοποιήστε για δερματικές παθήσεις, πληγές και άλλους τραυματισμούς του δέρματος.
  3. Κάνετε μια έγχυση, ρίχνετε τρεις κουταλιές της σούπας φρέσκια ή ξηρή πρώτη ύλη με ένα ποτήρι βραστό νερό και αφήνοντας το μείγμα να εγχυθεί για μια ώρα. Στραγγίστε το προϊόν και πάρτε μισό ποτήρι τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα για να ρυθμίσετε την πέψη.
  4. Ως τονωτικό ή αποχρεμπτικό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αφέψημα. 50 γραμμάρια πράσινου ρίχνουμε 1,5 φλιτζάνια βραστό νερό. Τομ την σύνθεση στη φωτιά για δέκα λεπτά, επιμείνει μια ώρα, στέλεχος και να πάρει το ένα τρίτο του γυαλιού.

Κοσμητολογία

Το Watercress χρησιμοποιείται αρκετά ενεργά για καλλυντικούς σκοπούς, γιατί βοηθά στην εξάλειψη της φλεγμονής, να απαλλαγεί από την ακμή και την ακμή, να εξομαλύνει τις λεπτές ρυτίδες, να αναζωογονεί και να αναζωογονεί το δέρμα. Είναι καλύτερο να προετοιμάζετε μάσκες από ένα φυτό, τόσο από ένα συστατικό όσο και από διάφορα συστατικά. Κατά το μαγείρεμα, οι μίσχοι, οι ρίζες και τα φύλλα θρυμματίζονται και εφαρμόζονται στο δέρμα. Μπορείτε να αναμίξετε τη μάζα με κρέμα, μέλι, πλιγούρι βρώμης και ούτω καθεξής.

Περιγραφή εγκαταστάσεων, ανάπτυξη και φροντίδα

Το Watercress έχει πολλά διαφορετικά ονόματα και ποικιλίες. Στο Αφγανιστάν, ονομάζεται tertizak, στη Γεωργία ονομάζεται tsitsmati. Για τους Αρμένιους, είναι γνωστό ως kotem, και στην Ουκρανία είναι ένα νεροκάρδαμο ή zherukha. Συχνά μπορείτε να ακούσετε άλλα ονόματα: χρένο, κρεμμύδι κήπου ή πιπέρι.

Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες φυτών: σγουρά, ολόκληρα φύλλα και σπορά. Κάθε είδος έχει τις δικές του χαρακτηριστικές διαφορές και ποικιλίες.

Για παράδειγμα, το σγουρό κρέμα έχει μια μικρή ημι-ανυψωμένη ροζέτα και φανταχτά τραχιά φύλλα. Η διάμετρος της υποδοχής φτάνει τα δεκαεπτά εκατοστά. Ένα χαρακτηριστικό αντιπροσωπευτικό αυτής της ομάδας σαλατών είναι η ποικιλία "ανοιχτό". Περιλαμβάνει επίσης φυτικές ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης και μεσαίας περιόδου.

Η ποικιλία ολόκληρων φύλλων του μαρούλι χαρακτηρίζεται από μια αρκετά μεγάλη οριζόντια ροζέτα, φθάνοντας σε μια διάμετρο έως και είκοσι ένα εκατοστό. Ένα τέτοιο είδος συνήθως αναπτύσσεται σε ύψος πέντε έως έξι εκατοστών. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει ποικιλίες αργής ωρίμανσης, η πιο εντυπωσιακή από τις οποίες είναι το δουκάτο.

Το κρεμμύδι σποράς είναι κάτι ανάμεσα σε μερικές προηγούμενες ποικιλίες. Το ροζέτα του, μεγάλο και ημι-ανυψωμένο, διαθέτει αδύνατα τεμαχισμένα φύλλα chernodnodelnye. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει τις πιο πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης: "κουλουριασμένο", "διασκέδαση", "dansky".

Από τις άλλες ποικιλίες του φυτού μπορεί να διακρίνεται ευρύφυλλο και στενό φυτό νεράιδα, ειδήσεις, σγουρά, συνηθισμένο κρόκο, τοπικό, άνοιξη και άλλα.

Το Watercress είναι ένα είδος γένος σταυροφόρων. Τα φύλλα αυτής της κηπευτικής καλλιέργειας έχουν ένα πράσινο, ελαφρώς γαλαζοπράσινο χρώμα. Ανθίζει τον Ιούνιο με λευκά ή ροζ λουλούδια. Φρούτα - λοβούς ωριμάζουν πιο κοντά στα μέσα του φθινοπώρου.

Watercress - ένα εκλεκτό και ανεπιτήδευτο φυτό. Με σωστή φροντίδα, τα φρέσκα πράσινα φυτά θα χαρούν όλο το χρόνο.

Η καλλιέργεια αυτών των λαχανικών δεν απαιτεί σημαντικό κόστος εργασίας. Μπορεί ακόμη και να αναπτυχθεί στην άμμο. Αλλά αν αποφασίσετε να το αναπτύξετε στον κήπο, είναι επιθυμητό να προετοιμαστεί το έδαφος για αυτό το φθινόπωρο. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε όλα τα ζιζάνια, σκάβετε και προσθέστε χούμο. Την άνοιξη, το χώμα πρέπει να αλέθεται και να γονιμοποιείται με λιπάσματα ή μεταλλικά σύμπλοκα.

Οι σπόροι του φυτού σπέρνονται νωρίς την άνοιξη και ήδη κυριολεκτικά μετά από ένα μήνα και ένα μισό έντονης ανάπτυξης γίνονται κατάλληλοι για φαγητό. Μπορεί να φυτευτεί για το χειμώνα, μπορεί να αντέξει τον παγετό και την κρύα αντίσταση.

Κατά κανόνα, πρέπει να σπαρεί σε σειρές, αλλά μεγαλώνει καλά σε συμπαγή κρεβάτια. Οι σπόροι του Watercress είναι αρκετά μεγάλοι, θα είναι εύκολο να διανεμηθούν ομοιόμορφα σε μια σειρά, εμβαθύνοντας περίπου ένα εκατοστό. Η απόσταση μεταξύ των φυτών πρέπει να είναι περίπου πέντε εκατοστά, έτσι ώστε η ροζέτα του φυτού να είναι μεγάλη. Οι πρώτοι βλαστοί εμφανίζονται τρεις ημέρες μετά τη σπορά.

Ωστόσο, η προσγείωση δεν είναι όλα. Προκειμένου το φυτό να αναπτυχθεί γρήγορα και καλά, είναι απαραίτητο να το πότισμα εγκαίρως. Αν αυτό δεν γίνει, το klopovnik θα πετάξει το βέλος και τα φύλλα του θα γίνουν σκληρά και σκληρά.

Πώς να το νερό στο εργοστάσιο:

  1. Στη ζέστη του καλοκαιριού, βεβαιωθείτε ότι έχετε νερό στο νερό κάθε μέρα.
  2. Στους νεφελώδεις καιρούς, μια αρδευτική περίοδος είναι αρκετή για τρεις έως τέσσερις ημέρες.
  3. Η υδάτωση, όπως και η έλλειψη υγρασίας, έχει αρνητικό αντίκτυπο στο φυτό, επομένως είναι σημαντικό να παρατηρηθεί το βέλτιστο καθεστώς ποτίσματος και στη συνέχεια το χόρτο θα είναι λιγότερο ευαίσθητο σε διάφορες ασθένειες και βλάβες από επιβλαβείς οργανισμούς.

Δεν πρέπει να ξεχάσουμε τη χαλάρωση του εδάφους και την απαλλαγή από τα ζιζάνια.

Το φυτό διαδίδεται με τη βοήθεια των σπόρων, και να χρησιμοποιούν χόρτα μαρούλι για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορούν να σπαρθούν αρκετές φορές το χρόνο.

Για να μαζέψετε μια καλή σοκολάτα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη φυτική τροφή. Αλλά αυτό πρέπει να γίνει όσο το δυνατόν προσεκτικότερα. Θα πρέπει να υπάρχουν λίγα λιπάσματα και δεν θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα συγκεντρωμένα, διαφορετικά τα φύλλα πράσινου μαρουλιού θα πάρουν πολλά νιτρικά άλατα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, είναι καλύτερο να γονιμοποιήσετε το έδαφος πριν φυτέψετε τα φυτά εκεί.

Το Watercress είναι ένα φυτό που αγαπάει τη σκιά, οπότε δεν είναι δύσκολο να το μεγαλώνεις στο σπίτι. Και έτσι όλο το χρόνο να έχουν τέτοια πράσινα στην κουζίνα σας. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να πάρετε μερικά μικρά κιβώτια που δεν είναι ογκώδη και ταιριάζουν άνετα στο παράθυρο κουζίνας. Αντί για το χώμα επιτρέπεται να χρησιμοποιούν το υπόστρωμα και ακόμη και χαρτοπετσέτες.

Οι σπόροι μαρούλι σπέρνονται κάθε δέκα ημέρες, διαδοχικά σε κάθε ένα από τα κουτιά. Έτσι, ενώ τα φύλλα κόβονται από ένα φυτό, το άλλο μεγαλώνει. Η καλλιέργεια του νεροκάρδαμου και η φροντίδα για αυτό είναι τόσο απλή που ακόμη και οι αρχάριοι στην τέχνη του κήπου μπορούν να το κάνουν.

Η σύνθεση και οι ωφέλιμες ιδιότητες του νεράιδα

Το Watercress δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ χρήσιμο. Φρέσκα φύλλα του φυτού - είναι μόνο ένα κοκτέιλ βιταμινών για το σώμα. Περιέχουν βιταμίνες της ομάδας Β, ρουτίνη, ριβοφλαβίνη, καροτίνη, θειαμίνη και σημαντική ποσότητα ασκορβικού οξέος.

Η ανόργανη σύνθεση αντιπροσωπεύεται από ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο, ιώδιο, σίδηρο, χαλκό, θείο και άλλα άλατα.

Επιπλέον, το φυτό είναι πλούσιο σε βασικό έλαιο μουστάρδας, το οποίο περιέχει προψίνη - μια γλυκοσίδη, δίνοντας τη σαλάτα χαρακτηριστική γεύση και άρωμα. В составе семян присутствует жирное масло, а корни растения включают в себя лепидин – довольно горькое вещество, широко применяющиеся при синтезе лекарственных препаратов.

Содержатся в нем также полезные флавоноиды, углеводы, сахара и белки.

Регулярное употребление такого растения в пищу несет немалую пользу для организма:

  • нормализует пищеварение и улучшает аппетит,
  • способствует выводу опасных токсинов и вредных шлаков,
  • нормализует артериальное давление.

Αυτή η πράσινη κουλτούρα βρήκε ευρεία εφαρμογή στον τομέα της παραδοσιακής ιατρικής. Από μακρού χρησιμοποιείται για αντιφλεγμονώδεις και αποκαταστατικούς σκοπούς. Το Watercress εκτιμάται ιδιαίτερα λόγω των διουρητικών, ηρεμιστικών, επούλωσης πληγών, αποχρεμπτικών και αντι-σκληροδερμικών επιδράσεων.

Αυτό το βότανο βελτιώνει τον ύπνο και ανακουφίζει αποτελεσματικά την κατάθλιψη, λόγω των φλαβονοειδών του, τα οποία είναι αντιοξειδωτικά.

Ακόμα και στη σύγχρονη ιατρική ένα τέτοιο αξιοπρόσεκτο φυτό εκτιμήθηκε: συνιστάται να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη του καρκίνου, καθώς και για τις οφθαλμικές παθήσεις.

Πράσινα φύλλα από καρκίνους που έχουν υποστεί επεξεργασία με νεροκάρδαμα, έλκη και εγκαύματα, καθώς και το κοινό κρυολόγημα. Ήταν καλός για βήχα, βρογχίτιδα και άλλες φλεγμονώδεις διεργασίες στο αναπνευστικό σύστημα.

Επίσης, πήρε βάμματα και αφέψημα αυτού του φυτού με ασθένεια χολόλιθου και πόνο στις αρθρώσεις. Χρησιμοποιήθηκε αυτό το φυτό ως συμπλήρωμα στη θεραπεία της προστατίτιδας και του καρκίνου. Πιστεύεται ότι οι σπόροι μιας τέτοιας σαλάτας βελτιώνουν την ισχύ και αυξάνουν τη σεξουαλική επιθυμία.

Ως αποτέλεσμα διαφόρων πειραμάτων, ήδη στην επίσημη ιατρική, οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι η σαλάτα περιέχει ουσίες που βοηθούν στη διατήρηση της ακεραιότητας των κυττάρων του αίματος. Ως εκ τούτου, η καθημερινή χρήση του μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του αίματος.

Για τη θεραπεία και πρόληψη ασθενειών, χρησιμοποιούνται βάμματα, αφέψημα, διάφορες εγχύσεις και έλαια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φρέσκα όσο και ξηρά βότανα. Η απλούστερη χρήση είναι να τρώτε φύλλα κισσού κάθε μέρα ή να πιείτε το χυμό του.

Τα φρέσκα φύλλα του φυτού, συνθλίβονται σε καλαμάκι, σφίγγουν τέλεια τα τραύματα. Επιβάλλοντας χόρτα στις πληγείσες περιοχές, είναι σταθεροί επίδεσμοι, που επιτρέπουν να απαλλαγούμε από πολλά δερματικά προβλήματα.

Ο χυμός του φυτού βοηθά στην αντιμετώπιση της πιτυρίδας και προστίθεται στο μπάνιο - με δερματικές παθήσεις.

Με έντονο βήχα, χρησιμοποιήστε τα αρχικά μουστάρδα, τα οποία περιέχουν αλεσμένους σπόρους προς σκόνες.

Από αυτό το φυτό κάνουν θεραπευτικές αλοιφές και έλαια, αλλά αυτά δεν μπορούν να ετοιμαστούν στο σπίτι. Συχνά χρησιμοποιείται απλώς έγχυση σπόρων κριθαριού σε φυτικό έλαιο.

Η αλοιφή μπορεί να παρασκευαστεί με ανάμειξη των θρυμματισμένων στεγνών στελεχών και φύλλων του φυτού με ζελέ πετρελαίου ή οποιοδήποτε λίπος σε αναλογίες από ένα έως τρία. Πριν από τη χρήση, είναι καλύτερο να διατηρείτε τα προϊόντα αυτά σε ζεστό χώρο για τουλάχιστον μία εβδομάδα.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε ιώδιο έχει θετική επίδραση στην κατάσταση του θυρεοειδούς αδένα και έχει θετική επίδραση στο ενδοκρινικό σύστημα στο σύνολό του.

Το Watercress έχει χαμηλές θερμίδες, η ενεργειακή του αξία είναι μόνο 32 kcal ανά εκατό γραμμάρια προϊόντος. Ταυτόχρονα έχει υψηλές θρεπτικές ιδιότητες, θρέφει το σώμα με σφρίγος και ενέργεια. Ως εκ τούτου, είναι πολύ αποτελεσματικό στα προγράμματα διατροφής.

Εάν τρώτε τα φύλλα του φυτού κάθε μέρα, μπορείτε να απαλλαγείτε από περιοδοντικές παθήσεις και άλλες ασθένειες των δοντιών και των ούλων.

Όπως κάθε προϊόν, το νεροτσουλήθρα έχει οφέλη και βλάβη. Δεν συνιστάται για άτομα που πάσχουν από πεπτικό έλκος και γαστρίτιδα, καθώς και άλλες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Η υπερκατανάλωση αυτού του λαχανικού είναι γεμάτη με την εμφάνιση αλλεργικών αντιδράσεων και ερεθισμών. Και προκαλεί την εμφάνιση προβλημάτων με την πέψη.

Έγχυση φύλλων νεροκάρδαλης

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

  • φρέσκα λαχανικά - τρεις κουταλιές της σούπας,
  • ξηρό χόρτο - δύο κουταλιές της σούπας,
  • βραστό νερό - ένα ποτήρι.

Ξηρά και φρέσκα φύλλα ανακατεύουμε και ρίχνουμε βραστό νερό και επιμείνουμε σε ένα θερμοκήπιο ή ένα ζεστό μέρος για δύο έως τρεις ώρες.

Το αφέψημα γίνεται σχεδόν εξίσου καλά, μόνο τα φύλλα πρέπει να φέρονται σε βράσιμο και να μαγειρεύονται για περίπου πέντε με επτά λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Χρήση σε μαγειρική και κοσμετολογία

Τα φρέσκα φύλλα μαρουλιού χρησιμοποιούνται συνήθως ως τρόφιμα, επειδή χάνουν τις περισσότερες από τις πολύτιμες και ευεργετικές τους ιδιότητες, καθώς και το αξιοσημείωτο άρωμά τους και τη χαρακτηριστική πικάντικη γεύση τους, καθώς αυτά είναι αποξηραμένα ή θερμικά επεξεργασμένα.

Από τα φύλλα του φυτού μπορείτε να φτιάξετε σούπες, ψάρι και πιάτα με κρέας, διάφορες σάλτσες και σάλτσες, σαλάτες. Το γρασίδι είναι συχνά λειασμένο, χρησιμοποιείται με επιθέματα ελαιολάδου, καθώς και με κρασί και ζάχαρη.

Στην Ευρώπη, αυτό το φυτό έχει κερδίσει τις καρδιές των απλών ανθρώπων για μεγάλο χρονικό διάστημα. Στη Γαλλία, για παράδειγμα, το λαδάκι Lambion είναι πολύ δημοφιλές, με πιο πικάντικη, πικάντικη και πλούσια γεύση.

Με αυτό το φυτό, μπορείτε να μαγειρεύετε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο: είτε κατσαρόλα cottage cheese, ομελέτα ή κανονικό σάντουιτς.

Είναι απαραίτητο αυτό το φυτό και στην κοσμετολογία. Σε αυτή την περιοχή χρησιμοποιούνται τα φύλλα, ο χυμός και ακόμη και το πετρέλαιο. Αφού εφαρμόσετε μάσκες που βασίζονται σε αυτό, το δέρμα φαίνεται καθαρότερο και πιο φρέσκο ​​και τα μαλλιά μαλακά και μεταξένια. Το Watercress έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, το οποίο έχει μια ηρεμιστική επίδραση στο προβληματικό δέρμα, ανακουφίζει την ακμή και την ακμή.

Στο σπίτι, μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε μάσκες με βάση ένα τέτοιο φυτό, το οποίο θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από το ξεφλούδισμα του δέρματος, να ομαλοποιήσετε το έργο των σμηγματογόνων αδένων, καθώς και να αναστείλετε τη διαδικασία γήρανσης και να εξομαλύνετε τις λεπτές ρυτίδες.

Μάσκα για λιπαρό δέρμα

Για το μαγείρεμα θα χρειαστεί:

  • cress greens - δύο κουταλιές της σούπας,
  • μέλι - ένα κουταλάκι του γλυκού,
  • ασπράδι αυγού - ένα πράγμα.

Φρέσκα φύλλα μαρουλιού ψιλοκομμένα και αναμειγνύονται με άλλα συστατικά. Εφαρμόστε στο πρόσωπο και κρατήστε το για περίπου δέκα έως δώδεκα λεπτά, και στη συνέχεια ξεπλύνετε με ζεστό νερό.

Καθαριστική μάσκα για κανονικό δέρμα

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

  • φρέσκα λαχανικά - οκτώ έως δέκα φύλλα,
  • ελαιόλαδο - ένα κουταλάκι του γλυκού,
  • Χυμός λεμονιού - πέντε με δέκα σταγόνες.

Τρίψτε τα χόρτα σε μύδια και ανακατέψτε με άλλα συστατικά. Εφαρμόστε το μείγμα στο πρόσωπο και κρατήστε το για δέκα λεπτά. Μετά τη διαδικασία, πλύνετε με ζεστό νερό και μετά από δροσερό νερό.

Αντί για συμπεράσματα

Το Watercress είναι ένα αλμυρό πικάντικο φυτό που χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορες σφαίρες της ανθρώπινης ζωής. Για την έντονη γεύση και το ιδιαίτερο άρωμά του, αποτιμάται στο μαγείρεμα. Χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό ή καρύκευμα για διάφορα πιάτα. Η πολύτιμη σύνθεση της λαχανικής καλλιέργειας κατέστησε απαραίτητη την παραδοσιακή ιατρική και την κοσμετολογία. Και η υψηλή διατροφική του αξία και η χαμηλή κατανάλωση θερμίδων στη διαιτολογία. Το μόνο πράγμα δεν αξίζει πολλά να εμπλακούν στην κατανάλωση ενός τέτοιου φυτού, αλλιώς μπορείτε να κερδίσετε πεπτικά προβλήματα ή αλλεργικές αντιδράσεις.

Τι είναι το νεροτσουλήθρα

Το Watercress είναι ένα ετήσιο βρώσιμο βότανο της οικογένειας Cruciferous ή του Cabbage. Πολύ ανεπιτήδευτη στην καλλιέργεια, ανέχεται εύκολα την έλλειψη ηλιακού φωτός, ανθεκτική στον παγετό. Αυξάνεται στην άγρια ​​φύση. Είναι επίσης καλλιεργείται στο σπίτι, μπορεί εύκολα να καλλιεργηθεί ακόμη και σε ένα διαμέρισμα στο μπαλκόνι. Κάτω από τη φωτογραφία - cress, που καλλιεργούνται στο σπίτι.

Εμφάνιση (φωτογραφία) σαλάτα κρέμα

Το φυτό φτάνει σε ύψος 30-60 εκατοστών. Έχει μικρά φύλλα διαφορετικής φύσης. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες νεροκάρδαμου, οι οποίες διαφέρουν μεταξύ τους ως προς το σχήμα και το χρώμα των φύλλων. Το φυτό αρχίζει να ανθίζει πιο κοντά στα μέσα του καλοκαιριού, φέρει καρπούς από τις αρχές Ιουλίου έως το Νοέμβριο. Ο καρπός έχει σχήμα ωοειδούς κορμού.

Χημική σύνθεση

Τα φύλλα του Watercress περιέχουν:

  • κάλιο,
  • ασβέστιο,
  • φωσφόρου,
  • ιώδιο
  • σιδήρου,
  • μαγνήσιο,
  • θείο,
  • χαλκό
  • βιταμίνες Α, ομάδες Β, C, D, Ε, Κ, ΡΡ,
  • μουστάρδα αιθέριο έλαιο,
  • λιπαρό έλαιο.

Η ατομικότητα της οσμής παρέχεται από τη γλυκοσίδη προψίνη, η οποία αποτελεί μέρος του αιθέριου ελαίου μουστάρδας.

Η θερμιδική αξία του φυτού είναι περίπου 30 Kcal ανά 100 g προϊόντος.

Χρήσιμες ιδιότητες

Επιβεβαιώνεται η ευεργετική επίδραση του νετρίσματος στο καρδιαγγειακό σύστημα. Το φυτό ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση. Συνιστάται ιδιαίτερα για άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση.

Έχει θετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα, βελτιώνει το μεταβολισμό, απομακρύνει τοξίνες και τοξίνες από το σώμα. Ένας πολύ καλός τρόπος για να απαλλαγείτε από τα εντερικά παράσιτα. Ως μέρος της διατροφής, η διατροφή δίνει καλά αποτελέσματα στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες.

Το Watercress χρησιμοποιείται στη θεραπεία και την πρόληψη του καρκίνου. Το φυτό έχει θεραπευτική επίδραση στον θυρεοειδή αδένα και στο ενδοκρινικό σύστημα στο σύνολό του.

Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Συνιστάται για άτομα με άσθμα, συχνή βρογχίτιδα, παθήσεις των πνευμόνων. Το ξεβγάλισμα του χυμού αυτής της σαλάτας ανακουφίζει τον πονόλαιμο και τον βήχα. Σκόνη σπόρου σαλάτας μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για μουστάρδα στην κατασκευή μουστάρδας με κρύο.

Χρήσιμο γρασίδι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - το μαρούλι περιέχει φολικό οξύ, το οποίο είναι σημαντικό για τη σωστή ανάπτυξη του εμβρύου. Τα οφέλη αυτού του φυτού αποδεικνύονται κατά την προετοιμασία για τη σύλληψη.

Το Νεροκάρδαμο συνταγογραφείται σε άτομα με διαταραχές ύπνου, καταθλιπτικές καταστάσεις, τακτικές καταπονήσεις.

Η χρήση αυτού του βοτάνου προστατεύει από τις ασθένειες των ματιών, τον καταρράκτη. Το Watercress είναι κατάλληλο για την πρόληψη ασθενειών των δοντιών και των ούλων. Με το χυμό ενός νεαρού φυτού μπορείτε να ξεπλύνετε το στόμα σας κατά τη διάρκεια της στοματίτιδας, της ουλίτιδας, της περιοδοντίτιδας.

Αυτό το βότανο χρησιμοποιείται επίσης στην κοσμετολογία, προσθέτοντας το σε διάφορες μάσκες. Ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος. Καλλυντικά με την προσθήκη νεροκάρδαμου ανακουφίζουν λιπαρά λάμψη, λείες ρυτίδες. Χυμός από φρέσκους βλαστούς που χρησιμοποιούνται στη φροντίδα των μαλλιών. Αφαιρεί αποτελεσματικά την πιτυρίδα και τα λουτρά με ένα τέτοιο συστατικό ανακουφίζουν τις δερματικές παθήσεις.

Η αλοιφή του Watercress ανακουφίζει τις αλλεργίες, τη ψώρα και το scrofula. Χρησιμοποιείται ως βακτηριοκτόνος και θεραπευτικός παράγοντας.

Εφαρμογή μαγειρέματος

Τα φύλλα του Watercress έχουν μια απότομη, ελαφρώς πικάντικη γεύση. Κάποιος θυμίζει χρένο, ο άλλος - ραπανάκι, η τρίτη - μουστάρδα.

Στις χώρες της ΚΑΚ δεν είναι πολύ δημοφιλής. Επομένως, είναι λογικό να ρωτήσετε την ερώτηση "Watercress - τι είναι και τι τρώγεται;"

Το νεροτσουλήθρα καταναλώνεται μόνο φρέσκο, προστίθεται σε σαλάτες, ζεστά πιάτα και ζυμαρικά. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο πράσινο στην πάστα, θα δώσει μια ευχάριστη γεύση.

Το εργοστάσιο δεν είναι έτοιμο για το μέλλον, καθώς το χόρτο στη διαδικασία της ξήρανσης και κατάψυξης χάνει όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες και αποκτά μια δυσάρεστη οσμή.

Δεν ανέχεται τη θερμική επεξεργασία, οπότε προστίθεται σε ζεστά πιάτα λίγο πριν αφαιρεθεί από τη φωτιά. Οι έμπειροι μάγειρες δεν συνιστούν να κόβετε το μαρούλι με ένα μαχαίρι, το νεράιδα (η φωτογραφία παρακάτω) θα πρέπει να σχίζεται με τα χέρια σας.

Η σαλάτα του κραξού χρησιμοποιείται μόνο φρέσκια

Το εργοστάσιο πηγαίνει καλά με:

  • όσπρια,
  • μελιτζάνες,
  • τηγανητό κολοκυθάκι,
  • πορτοκάλια,
  • μήλα
  • τηγανητό και στιφάδο κρέας,
  • ρύζι
  • ζυμαρικά,
  • χυλό κεχρί.

Οι λάτρεις της υγιεινής διατροφής το προσθέτουν στην καθημερινή διατροφή. Ανεμιστήρες από χορτοφαγικό φαγητό με ζάχαρη και λάδι, προσθέτοντας κρασί στο πιάτο.

Τα μικρά φύλλα μαρουλιού μοιάζουν με ραπανάκια στη γεύση, επομένως χρησιμοποιούνται για σάντουιτς και σάντουιτς, συμπληρώνοντας το ψωμί με το βούτυρο ή το τυρί. Πηγαίνει καλά με τυρί cottage, μαλακά τυριά και αυγά.

Αντενδείξεις και πιθανή βλάβη

Το Watercress έχει αρκετές αντενδείξεις:

  • γαστρίτιδα,
  • κολίτιδα
  • γαστρικό ή δωδεκαδακτυλικό έλκος,
  • υπόταση,
  • νεφρική νόσο
  • συχνή ούρηση,
  • παιδιά έως 7-9 ετών.

Εάν χρησιμοποιείτε το νεροκάρδαμο για πρώτη φορά, δεν θα πρέπει να "κλίνετε" πάνω του. Αρχικά, κάθε προϊόν πρέπει να δοκιμάζεται σε μικρή δόση για να διαπιστωθεί εάν υπάρχει ατομική μισαλλοδοξία.

Πιθανές αρνητικές αντιδράσεις, οι οποίες προκύπτουν από την υπερβολική κατανάλωση νεροκάρδαλης:

  • αλλεργικό εξάνθημα, φαγούρα,
  • μείωση της αρτηριακής πίεσης
  • δυσπεψία
  • απώλεια ύπνου
  • πονοκεφάλους.

Πιθανή βλάβη παρατηρείται μόνο με υπερβολική κατάποση. Όταν εφαρμόζονται εξωτερικά, δεν διαπιστώθηκαν επιβλαβείς επιδράσεις.

Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τη σαλάτα νεράιδα στο βίντεο:

Τι να θυμάστε

  1. Οι νεαροί βλαστοί του φυτού βελτιώνουν την πέψη, ομαλοποιούν το έργο των εντέρων, απομακρύνουν το υπερβολικό νερό, καθαρίζουν τις τοξίνες και τις τοξίνες. Όλα αυτά συμβάλλουν στην απώλεια βάρους.
  2. Το φυτό είναι αφροδισιακό που διεγείρει την αναπαραγωγική λειτουργία.
  3. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ιώδιο στη σαλάτα φαίνεται να εξομαλύνει τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, καταπολεμά αποτελεσματικά τις ενδοκρινικές παθήσεις.

Υποστηρίξτε το έργο - ενημερώστε μας

Watercress, τα οφέλη και η βλάβη - από χρήσιμη σύνθεση και ιδιότητες

Το Klopovnik, γνωστό και ως cress, τα οφέλη και οι βλάβες του δεν είναι γνωστά σε πολλούς, ανήκει στην σταυροειδής οικογένεια και τα φυτά που ανήκουν σε αυτό διακρίνονται από άλλα από την παρουσία φυτοθρεπτικών - ενώσεων που εμποδίζουν τη μετατροπή υγιών κυττάρων σε καρκίνους, η χρήση τους βοηθά στην πρόληψη της ογκολογίας και σε ορισμένες περιπτώσεις θεραπεύει καρκίνο διαφόρων οργάνων. Αλλά αυτή δεν είναι η μόνη χρήσιμη ιδιότητα του νεροκάρδαου. Σε όλα τα μέρη του φυτού, συμπεριλαμβανομένων των ριζών, των στελεχών και των φύλλων, περιέχουν:

  • μεταλλικά άλατα - τα φύλλα περιέχουν σχεδόν ολόκληρο τον πίνακα των χημικών στοιχείων
  • βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένων αυτών που θεωρούνται ισχυρά αντιοξειδωτικά
  • αιθέριο έλαιο, το οποίο δίνει στα φύλλα του φυτού μια γεύση και οσμή πικάντικη και καταπολεμά τους παθογόνους μικροοργανισμούς
  • γλυκοσίδες

Αυτή η πλούσια σύνθεση δίνει μια αξέχαστη γεύση σε ένα πράσινο φυτό, το οποίο είναι γνωστό ως νεροκάρδαμο, τα οφέλη και οι βλάβες του προκαλούνται, συμπεριλαμβανομένης της γεύσης του προϊόντος, επειδή τα πράσινα φύλλα συνιστώνται να προστεθούν στα τρόφιμα, προκειμένου να αυξηθεί η όρεξη των αποδυναμωμένων ανθρώπων. Το πράσινο βοηθά στην εξάλειψη των πονοκεφάλων και στην ανακούφιση της ρινικής καταρροής. Έχει νεράιδα και άλλες ευεργετικές ιδιότητες:

  • ηρεμεί το νευρικό σύστημα
  • αυξάνει τον συνολικό τόνο και ανακουφίζει από την κόπωση (συμπεριλαμβανομένης της ψυχολογικής)
  • χαλαρώνει τους τοίχους των αγγείων, ανακουφίζει τους σπασμούς
  • βελτιώνει την έκλυση των πτυέλων
  • ανακουφίζει από φλεγμονές στις βλεννογόνους μεμβράνες, τους ενδοαρθρωτικούς ιστούς, τους μυς, τα εσωτερικά όργανα
  • καθαρίζει το αίμα των τοξινών και των σκωριών
  • διεγείρει την αναγέννηση των ιστών
  • ομαλοποιεί τη σύνθεση θυρεοειδικών ορμονών, τεστοστερόνης, οιστρογόνου και προγεστερόνης
  • ενισχύει τα οστά με την απειλή της οστεοπόρωσης
  • θετική επίδραση στην καρδιά

Το Watercress είναι χρήσιμο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - περιέχει φυλλικό οξύ, το οποίο είναι απαραίτητο για την σωστή ανάπτυξη του εμβρύου στη μήτρα, τα οφέλη αυτού του φυτού θα είναι χρήσιμα κατά την προετοιμασία για τη σύλληψη. Klopovnik πράσινο σε αυτό το θέμα θα είναι χρήσιμο για τους άνδρες και τις γυναίκες σε οποιαδήποτε ηλικία.

Πώς να χρησιμοποιήσετε συνταγές νεροκάρδαλης

Για να χρησιμοποιήσετε τις ιδιότητες του φυτού που περιγράψαμε προηγουμένως, αρκεί να περιληφθούν 80-90 γραμμάρια φρέσκου χόρτου του φυσικού προϊόντος καθημερινά στη διατροφή, τα νεκρά, τα οφέλη και οι βλάβες που περιγράφονται στην ιατρική, τα διαιτητικά και το μαγείρεμα.

Δεν υπάρχει λόγος να το φάτε στην καθαρή του μορφή - υπάρχουν πολλές συνταγές από το νεράιδα:

  • σαλάτα από μια μεγάλη δέσμη φρέσκου klopovnik, 100 γραμμάρια τριμμένα καρότα και 50 γραμμάρια σπόρους κολοκύθας, καρυκεύματα με μείγμα μέλι, ελαιόλαδο και βαλσαμικό ξύδι
  • σαλάτα από μια δέσμη νεροκάρδαμο και πράσινα κρεμμύδια, 4 αυγά ορτυκιών, 4 αποξηραμένες ντομάτες, 100 γρ κονσερβοποιημένου τόνου, 50 γρ. πορτοκαλιών ή μανταρινιών, φρέσκο ​​αγγούρι και γλυκό πιπέρι - γεμάτο με μείγμα ελαιολάδου και βαλσαμικού ξιδιού
  • λεπτό ρολό ομελέτας με μείγμα βραστά γαρίδας ή καλαμάρι (μπορείτε να αντικαταστήσετε τα τηγανητά φιλέτα οποιουδήποτε λευκού ψαριού), ελιές και νεροκάρδαμο

Στα αρωματικά βότανα του νεροκάρδαου, τα οφέλη και η βλάβη για τις γυναίκες και τους άνδρες αποκαλύπτονται τέλεια στα πρώτα πιάτα, αυτό το πικάντικο φυτό χρησιμοποιείται συχνά ως κύριο συστατικό των σούπας, τα πιο δημοφιλή από αυτά είναι:

  • σούπα από πατάτες, σχοινόπρασο, κρέμα γάλακτος και κρεμμύδι
  • κρέμα γάλακτος γάλακτος με κόκκινα κρεμμύδια, σκόρδο, μπρόκολο και νεράιδα
  • σούπα κρέμας από αγγούρια, πράσινα κρεμμύδια, σκόρδο και κρόκη

Τα δεύτερα πιάτα με νεροτσουλήθρα δεν είναι λιγότερο νόστιμα και χρήσιμα · αυτό το αρωματικό βότανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για ψήσιμο ψαριών ή μπορείτε να φτιάξετε μια χοντρή πικάντικη σάλτσα για να ρίξετε έτοιμα ψάρια ή θαλασσινά.

χρήση νεροκάρδαμου στα τρόφιμα

Το φυτό χρησιμοποιεί νεροκάρδαμο, το όφελος και βλάβη του οποίου δεν είναι μικρότερο από αυτό ορισμένων ναρκωτικών, και για την εξάλειψη των προβλημάτων υγείας - για να αποκατασταθεί η στυτική λειτουργία στους άνδρες, τα πράσινα αναμιγνύονται με τα σκουπίδια. μαύρο chokeberry, με τον ίδιο σκοπό πάρτε το χυμό του με μέλι και πολτό feijoa.

Ένας πολτός από φύλλα κέδρου που αναμιγνύεται με κρόκους αυγών εφαρμόζεται στο δέρμα για να απαλλαγούμε από ρυτίδες - το όφελος γίνεται ορατό μετά από 2-3 εφαρμογές. Ένα καλό καλλυντικό αποτέλεσμα είναι ο πάγος από το χυμό κρέμας, η πάστα φράουλας με μέλι και ο πύλος klopovnik.

Βαμβάκι βλάπτει την υγεία

Δεν έχει σημασία πόσο χρήσιμο νεροκάρδαμο, συνταγές για την υγεία με τη χρήση του δεν μπορεί να ισχύει για όλους, όπως και άλλα φυτά, klopovnik μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες. Εάν η μυρωδιά των φύλλων αφήνει μια ρινική καταρροή ή βήχα, το δέρμα αρχίζει να καλύπτεται με ένα εξάνθημα, συνιστάται να αποκλείσετε το νεράιδα από το μενού. Να είστε προσεκτικοί με το νεροκάρδαμο και εκείνους που διαγιγνώσκονται με:

  • υπόταση
  • ουρολιθίαση (το νεροκάρδαμο μπορεί να προκαλέσει την κίνηση των λίθων)
  • επιδείνωση της γαστρίτιδας και των ελκών του στομάχου
  • ελκώδης κολίτιδα

Чтобы от растения кресс-салат польза и вред были максимально гармонизированными, не следует использовать растение, собранное у автострад или в местах с неблагоприятной экологической обстановкой — клоповник буквально впитывает в себя токсины, которые затем могут попасть в организм человека. Особо выраженный вред такие ”отравленные” растения оказывают на организм маленьких детей, а польза от него минимальна. Не обладает какими-либо полезными свойствами и увядший клоповник, более того, в таком виде он начинает неприятно пахнуть.

Το Watercress είναι ένα υγιές φυτό με λαμπερή γεύση, το οποίο οι γιατροί συστήνουν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα καθημερινά, να το προσθέσετε στις αγαπημένες σας σαλάτες, σνακ και πρώτα μαθήματα για να διατηρήσετε την υγεία, τη νεολαία και την ομορφιά για όσο το δυνατόν περισσότερο.

Βιολογική περιγραφή και κατανομή

Το Watercress είναι ένα βότανο που καταναλώνεται και ανήκει στα είδη του γένους Klopovnik της οικογένειας Cruciferous ή του Cabbage. Έχει μια απλή ρίζα, φύλλα διαφόρων δομών, άσπρα ή ροζ πέταλα, ένα φρούτο με τη μορφή ενός φαρδιού οβάλ μικρού κορμού. Σε ύψος φτάνει τα 30-60 εκ. Η περίοδος άνθισης πέφτει τον Ιούνιο-Ιούλιο, και καρποφορίας τον Ιούνιο-Σεπτέμβριο.

Το εργοστάσιο είναι ανεπηρέαστο στις συνθήκες κράτησης. Αναπτύσσεται νωρίτερα από πολλά άλλα πράσινα λαχανικά και ανεχίζει καλά τον παγετό.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι σπόρων klopovnik, που διαφέρουν μεταξύ τους σε συνθήκες ανάπτυξης και εμφάνισης. Η σγουρή εμφάνιση έχει πολύ τραχιά φύλλα και αναπτύσσεται πολύ γρήγορα, ολόκληρα φύλλα - χαρακτηρίζεται από μεγάλα μεγέθη και ωριμάζει αρκετά αργά και το φυτό σποράς είναι ένα πρόωρο είδος με μεγάλα, ελαφρώς διατεταγμένα φύλλα.

Το νεροτσουλήθρα εμφανίστηκε για πρώτη φορά στο Ιράν. Στην άγρια ​​φύση, μεγαλώνει στην Αφρική (Αιθιοπία, Αίγυπτος), στην Ασία. Σε ορισμένες περιοχές της Ρωσίας, το εργοστάσιο μπορεί να βρεθεί κοντά σε οίκους πόλεων και σε σιδηροδρομικές επιχωματώσεις.

Η σύνθεση και το θερμιδικό περιεχόμενο του νεροκάρδαου

Ανά 100 g σπόρων klopovnik (cress) αντιπροσωπεύει περίπου 32 kcal.

Φρέσκα φύλλα του φυτού περιέχουν μεταλλικά άλατα ιωδίου, καλίου, φωσφόρου, ασβεστίου, μαγνησίου, σιδήρου, θείου και χαλκού. Το φυτό είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β, ασκορβικό οξύ, καροτίνη, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, ρουτίνη, αιθέριο έλαιο μουστάρδας. Η σύνθεση του τελευταίου συστατικού είναι η γλυκόζης προψίνη, υπεύθυνη για τη γεύση και το άρωμα του νεροκάρδαου. Το κεραμικό μέρος και οι ρίζες των χόρτων περιέχουν την πικρή ουσία λεπιδίνη. Οι σπόροι είναι έως και 50-60% λιπαρό έλαιο (ημι-ξήρανση).

Διατροφική αξία (ανά 100 g προϊόντος):

1. Στο μαγείρεμα.

Τα φύλλα του φυτού έχουν μια πικρή, πικάντικη και πικάντικη γεύση, που τα κάνει να σχετίζονται με χρένο και ραπανάκι. Αυτά τα μέρη του φυτού χρησιμοποιούνται φρέσκα ως καρύκευμα για ομελέτες, ψάρι, κρέας, σαλάτες, σούπες και σάλτσες. Δεν είναι σκόπιμο να καταναλώνετε κρέας σε στιφάδο, καθώς χάνει όλες τις μοναδικές ιδιότητές του.
Στη Ρωσία, το klopovnik καταναλώνεται σπάνια, αλλά στη Δυτική Ευρώπη συνδυάζεται με ψάρια και πιάτα με κρέας, με σούπες, κρύα ορεκτικά, σουφλέ, σάλτσες και σαλάτες. Πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν το φυτό φρέσκο, αλλά οι χορτοφάγοι συχνά το γλύφουν και το μαγειρεύουν με σάλτσα ζάχαρης, κρασιού και ελαιολάδου.

2. Στην ιατρική.

Η σπορά Klopovnik ενδείκνυται για κακή πέψη, αϋπνία, μειωμένη όρεξη, οίδημα, αναπνευστικές νόσοι, υπέρταση. Ο χυμός του φυτού χρησιμοποιείται για ξέπλυμα και επίσης λαμβάνεται από το στόμα όταν βήχει. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C καθιστά το αντιψυχωσικό νεράιδα.
Προηγουμένως, οι ρίζες και τα εναέρια μέρη του φυτού χρησιμοποιήθηκαν για πυρετό και η αναιμία υποβλήθηκε σε επεξεργασία με χυμό φύλλων. Η σκόνη από σπόρους για μεγάλο χρονικό διάστημα χρησιμοποιήθηκε αντί για μουστάρδα γύψο. Με βάση το νεροκάρδαμο, έγινε μια αλοιφή για ψώρα, αλλεργίες και επούλωση πληγών. Γι αυτό, οι θρυμματισμένοι και αποξηραμένοι σπόροι φυτών αναμείχθηκαν με ghee.

Νεροκάρδαμο: τα οφέλη και η βλάβη, συστάσεις για χρήση

Οφέλη:

Η τακτική κατανάλωση σπόρων klopovnika αυξάνει την όρεξη, καθαρίζει το σώμα, βελτιώνει την πέψη και ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση. Το φυτό είναι διάσημο για τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, βοηθά να αντιμετωπίσει την κατάθλιψη, να απαλλαγούμε από την αϋπνία. Οι γιατροί συστήνουν να τρώνε νεροκάρδαμο για την πρόληψη του καρκίνου και των παθήσεων των ματιών

Το Watercress χρησιμοποιείται ως ανοσοενισχυτικό για τη θεραπεία της προστατίτιδας. Οι άνδρες που θέλουν να αυξήσουν τη σεξουαλική τους ενέργεια, πρέπει να χρησιμοποιήσουν άγριους σπόρους λαχανικών ή φαρμακευτικό βάμμα αλκοόλης.

Έχει αποδειχθεί ότι το φυτό σπόρων περιέχει ουσίες που συμβάλλουν στη διατήρηση της ακεραιότητας της δομής των κυττάρων του αίματος. Αυτό προκαλεί τη χρήση του για την πρόληψη του καρκίνου του αίματος.

Δεν πρέπει να τρώτε νεροκάρδαμα με παροξυσμό της γαστρίτιδας και των ελκών, ατομική δυσανεξία.

Κρέμα στην ιατρική: λαϊκές συνταγές

1. Σε αθηροσκλήρωση, για να μειώσετε την ποσότητα χοληστερόλης στο αίμα.

Ανακατεύουμε με τις ίδιες αναλογίες φρέσκο ​​χυμό χυμού με κόκκινα musallas (ξηρό κόκκινο κρασί). Για 50-100 γρ. Ποτού για 2-4 ώρες πριν τον ύπνο (το εργαλείο έχει διουρητικό αποτέλεσμα).

2. Με φλεγμονή των αρθρώσεων, δερματικές παθήσεις, πληγές, έλκη, ψώρα, βράζει και ακμή.

1 μέρος ελαιόλαδου ή άλλου ελαίου (από ψυχρούς πιεσμένους σπόρους) αναμεμειγμένο με 2 μέρη αλεσμένων σπόρων ή φρεσκοστυμμένο χυμό κρέμας. Βάλτε το μείγμα σε μέτρια φωτιά και βράζετε μέχρι να εξατμιστεί τελείως το υδαρές μέρος του μείγματος. Το εργαλείο που προκύπτει χρησιμοποιείται για λείανση ή εφαρμογή με τη μορφή κομματιών.

3. Φαρμακευτική έγχυση για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, απομάκρυνση της περίσσειας του υγρού από το σώμα, ομαλοποίηση του ύπνου, βελτίωση της πέψης και θεραπεία της χολολιθίας.
Πλύνετε, τεμαχίστε, ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό για 15 λεπτά από τα φρέσκα φύλλα της μονάδας σποράς Klopovnik, εγχύστε για 10 λεπτά, στραγγίστε. Σε 15 ml των μέσων να δέχεται 3 φορές την ημέρα για τα τρόφιμα.

4. Αλοιφή για την θεραπεία του τριχωτού της κεφαλής, την ταχεία επούλωση τραυμάτων.

Φρέσκα φύλλα πλύσης νεροκάρδαμου, ψιλοκομμένα και ανακατεύουμε με λιωμένο βούτυρο σε αναλογία 1: 5. Εφαρμόστε την αλοιφή στο δέρμα που έχει υποστεί βλάβη πολλές φορές την ημέρα.

5. Για την πιτυρίδα.

Για να τρίψετε φρέσκους χυμούς klopovnika σπορά στο τριχωτό της κεφαλής.

6. Για την πρόληψη της περιοδοντικής νόσου και άλλων οδοντικών παθήσεων.

Ένα μικρό νεαρό (πλυμένο) νεροκάρδαμο ή σπόροι που έχουν βλαστήσει για καθημερινή χρήση.

7. Με αβιταμίνωση, μεταβολικές διαταραχές, αναιμία, υπέρταση.

Φάτε 30 g φρέσκο ​​(πλυμένο) klopovnika σπάζοντας μερικές φορές την ημέρα κατά τη διάρκεια των γευμάτων.

8. Με βρογχίτιδα και βήχα (για εκκρίσεις πτυέλων).

3 κουταλιές της σούπας. l φρέσκα νεροκάρδαμα πλύνετε, ψιλοκόψτε, ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό, μερικές ώρες για να επιμείνετε σε ένα θερμοσυσσωρευτή, πιέζετε και να συμπιέσετε προσεκτικά την πρώτη ύλη. Για 70 ml ζεστής έγχυσης που λαμβάνεται 2-3 φορές την ημέρα για μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

9. Με τη χολολιθίαση.

Πλύνετε, αλέθετε και ρίχνετε 30 γραμμάρια φρέσκου klopovnik μιας μονάδας σποράς με ένα ποτήρι βραστό νερό, κρατήστε για 3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, αφήστε για μια ώρα, στραγγίστε. Πάρτε 2-3 φορές την ημέρα περίπου 50 ml έγχυσης για μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Προετοιμάστε το φάρμακο πριν από τη χρήση.
Σε 5 ml χυμού σαλάτας για να δεχθείτε κατά τη διάρκεια του φαγητού 3 φορές την ημέρα 2-3 εβδομάδες.

10. Με τη μαστοπάθεια (ως πρόσθετο μέσο).

Φάτε 15 γραμμάρια φρέσκα φύλλα (πλυμένα) του σπόρου klopovnik σποράς καθημερινά ή τα κόψτε και εφαρμόστε στις σφραγίδες στο στήθος για 2-3 ώρες.

11. Για τους πολυπολικούς αυχένες.

Σε 5 ml φρέσκου χυμού κρέμας 3 φορές την ημέρα κατά τη διάρκεια των γευμάτων. Για καλύτερα αποτελέσματα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι στο ποτό.

Cress στην κοσμετολογία: λαϊκές συνταγές

1. Μάσκα για λιπαρό δέρμα.

30 g πλυμένων φύλλων του εμβολίου Klopovnik αναμειγνύονται με 5 ml μέλι και μία πρωτεΐνη. Εφαρμόστε τη σύνθεση στο πρόσωπο, ξεπλύνετε μετά από 10 λεπτά.

2. Μάσκα για κανονικό δέρμα.

10 φρέσκα και πλυμένα φύλλα νεροκάρδαμου αλέθονται σε μια κατάσταση πουρέ πατάτας, προσθέστε 1 κουταλιά. λάδι (ελαιόλαδο), 5-10 σταγόνες χυμό λεμονιού. Εφαρμόστε τη σύνθεση στο πρόσωπο. Ξεπλύνετε μετά από 10 λεπτά.

3. Αντιρυτιδική μάσκα και βελτίωση της επιδερμίδας.

Αναμίξτε 2 κουταλιές της σούπας. l πλυμένα φρέσκα φύλλα της μονάδας σποράς klopovnik και ξινόγαλα. Εφαρμόστε το μείγμα στο πρόσωπό σας για 10 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε.

4. Μάσκα για λεπτό δέρμα.

5 φύλλα πλύσης νεροκάρδαμου, ψιλοκόψτε και ανακατεύετε με κρέμα για να αποκτήσετε ένα κουκούλι. Εφαρμόστε τη μάσκα στο πρόσωπο για 10 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για το νεράιδα

1. Οι κάτοικοι ορισμένων αφρικανικών χωρών καλλιεργούν το κτηνοτροφικό φυτό klopovnik προκειμένου να τα ταΐσουν αργότερα σε αγροτικά ζώα, όπως καμήλες.

2. Στη Γαλλία, ένα δημοφιλές είδος νεροκάρδαμο που ονομάζεται "Λαμπιόν", το οποίο έχει πλούσια και πικάντικη γεύση.

3. Στην Αιθιοπία, το πετρέλαιο εξάγεται από το klopovnik των σπόρων, το οποίο στη συνέχεια χρησιμοποιείται για την παραγωγή σαπουνιών και φωτισμού.

4. Ο Ιπποκράτης συνέστησε τη χρήση του νεροκάρδαμου για να καθαρίσει το αίμα και να αναρρώσει σε άρρωστα ζώα. Στην αρχαία Αίγυπτο, αυτό το κρύο πράσινο επεξεργάστηκε με το λάδι αυτού του πράσινου.

Το νεροκάρδαμο είναι ευρέως γνωστό σε όλο τον κόσμο. Χρησιμοποιείται στην ιατρική, την κοσμετολογία, το μαγείρεμα. Το εργοστάσιο είναι γνωστό για την ανεπιτήδευσή του, ως εκ τούτου, κατάλληλο για την καλλιέργεια στο σπίτι.

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com