Συμβουλές γυναικών

Το σπασμένο γυαλί είναι ένα απλό αλλά ενδιαφέρον κέικ

Pin
Send
Share
Send
Send


Αξίζει τουλάχιστον μία φορά να φτιάξετε μια τούρτα "Broken Glass", και η συνταγή σίγουρα θα πάρει τη σωστή θέση της στο πιο αγαπημένο κουτί χρημάτων. Δεν είναι χωρίς λόγο ότι εκατοντάδες νοικοκυρές προτιμούν να μαγειρεύουν αυτό το συγκεκριμένο κέικ, επειδή έχει πολλά πλεονεκτήματα ταυτόχρονα.

Είναι πραγματικά νόστιμο. Παρασκευασμένο από ζελέ, το κέικ έχει μια λεπτή και πολύ ασυνήθιστη γεύση.

Δεν χρειάζεται να ψήνει. Πολλές γυναίκες σίγουρα θα συμφωνήσουν ότι κατά τη διάρκεια της αναταραχής πριν από τις διακοπές μια συνταγή για ένα κέικ χωρίς ψήσιμο θα είναι ένα πραγματικό δώρο. Το "σπασμένο γυαλί" δεν απαιτεί μακρές προετοιμασίες και πάντα αποδεικνύεται εξαιρετική.

Η βασική συνταγή μπορεί να αλλάξει και να συμπληρωθεί με κάθε τρόπο, το αποτέλεσμα θα είναι ακριβώς το επιδόρπιο που θα αγαπήσει όλη η οικογένεια και τα παιδιά θα είναι ενθουσιασμένα.

Συστατικά

Σύμφωνα με την κλασική συνταγή, αυτό το κέικ περιλαμβάνει:

  • έτοιμο ζελέ - 3 τσάντες είναι αρκετές,
  • η ξινή κρέμα δεν είναι πολύ λίπος - 500 g,
  • ζάχαρη - περίπου 200 g,
  • ζελατίνη χωρίς πρόσθετα - 20 g.

Το Jelly είναι καλύτερο να επιλέξει με διαφορετική γεύση και χρώμα. Όσο πιο φωτεινό είναι, τόσο πιο όμορφο και ορεκτικό το τελειωμένο πιάτο θα δούμε. Η καλύτερη επιλογή είναι πράσινο, κόκκινο και κίτρινο.

Συμβουλές από τις οικοδέσποινες. Για να ετοιμάσετε ένα εορταστικό γεύμα, είναι καλύτερο να αγοράσετε τα προϊόντα εκείνων των κατασκευαστών που είναι ήδη εξοικειωμένοι. Το ζελέ εδώ είναι το κύριο συστατικό, έτσι ένα προϊόν κακής ποιότητας μπορεί να χαλάσει όλο το αποτέλεσμα.

Παρασκευή χρωματισμένου "γυαλιού"

Παρά το γεγονός ότι η προετοιμασία αυτού του πιάτου δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια, αξίζει να αρχίσουμε να το κάνουμε νωρίτερα, καλύτερα την ημέρα πριν από την προβλεπόμενη γιορτή. Γιατί Το γεγονός είναι ότι το ζελέ θα πρέπει να κρατήσει το σχήμα καλά, έτσι πρέπει να ψύχεται σωστά στο ψυγείο.

Πρώτα απ 'όλα να προετοιμάσει το χρώμα ζελέ. Για να μην συγχέεται με την τεχνολογία, αξίζει να εξεταστεί η συσκευασία του προϊόντος - κάθε κατασκευαστής δίνει ειδικές συστάσεις σχετικά με την προετοιμασία. Τις περισσότερες φορές, για να γίνει ζελέ, χύνεται σε ένα δοχείο, χύνεται μια ορισμένη ποσότητα νερού (περίπου 0,5 λίτρα ανά πακέτο), ανακατεύεται διεξοδικά και φέρεται σε βρασμό. Σε αυτή την περίπτωση, το υγρό πρέπει να αναδεύεται συνεχώς. Για να κάνετε το ζελέ αρκετά ισχυρό, η ποσότητα νερού πρέπει να μειωθεί κατά 30% από αυτό που προτείνει ο κατασκευαστής.

Μόλις βράσει το ζελέ, αφαιρείται από τη σόμπα (εκτός εάν υπάρχουν ειδικές οδηγίες για τη συσκευασία). Το προκύπτον υγρό ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια καθαρίζεται στο κρύο για 3-4 ώρες. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχετε 3 δοχεία με πολύχρωμο ζελέ πυκνής σύστασης.

Βασικά μαγειρικά σκεύη

Κλασικό ζελέ κέικ "Broken glass" παρασκευάζεται με βάση ξινή κρέμα. Κανονική ζελατίνη χωρίς πρόσθετα ρίχνουμε βραστό ζεστό νερό. 20 g ζελατίνης παίρνουν περίπου 50-70 ml νερού. Σε αυτή τη μορφή, ο περιέκτης αφήνεται για 5-15 λεπτά, οπότε η ζελατίνη έχει χρόνο να διογκωθεί. Είναι δυνατόν να επιταχυνθεί η διαδικασία τοποθέτησης του μπολ σε υδατόλουτρο.

Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να κάνετε την προετοιμασία της ξινή κρέμα. Για να γίνει αυτό, 0,5 λίτρα ξινή κρέμα αναμειγνύεται με τη ζάχαρη. Εάν είναι επιθυμητό, ​​προσθέστε λίγο βανίλια σε αυτό το μείγμα. Η κρέμα χτυπάται με ένα μίξερ ή χτυπά μέχρις ότου οι σπόροι ζάχαρης διαλύονται τελείως. Τώρα η παρασκευασμένη μάζα χύνεται σε ζελατίνη και αναμειγνύεται καλά.

Καθώς μια ποικιλία από αυτό το επιδόρπιο μπορεί να ονομαστεί μια παραλλαγή που βασίζεται στο γιαούρτι και το τυρί cottage. Η συνταγή για το κέικ "Broken Glass" σε αυτή την περίπτωση σας επιτρέπει να πάρετε ένα επιδόρπιο με λεπτή κρεμώδη γεύση. Για την παρασκευή του αντί για ξινή κρέμα χρησιμοποιήστε ένα μείγμα από γιαούρτι και τυρί cottage. Εξόγκωμα τυρί προσεκτικά φθαρμένα για να αποφευχθούν σβώλοι. Το υπόλοιπο έργο είναι το ίδιο.

Χύσιμο κέικ

Για να προετοιμάσετε σωστά το κέικ από σπασμένο γυαλί, θα χρειαστείτε ένα κατάλληλο σχήμα γυαλιού (κατά προτίμηση στρογγυλό σχήμα). Πολλοί συμβουλεύουν να ευθυγραμμίσουν το κάτω μέρος και τις πλευρές της δεξαμενής με φιλμ προσκόλλησης. Πιθανώς, αυτό θα καταστήσει ταχύτερη και ευκολότερη την αφαίρεση της κατεψυγμένης ζελέ. Ωστόσο, αξίζει να εξεταστεί: να τεθεί η ταινία ιδανικά ακριβώς σχεδόν αδύνατη, και ως εκ τούτου στο τελειωμένο κέικ "σπασμένο γυαλί" θα παραμείνουν τσακίσεις, λάκκους και άλλες παρατυπίες, η οποία υποβαθμίζει σημαντικά την εμφάνιση του επιδόρπιο.

Ο τελειωμένος χρωματισμένος πολτός αφαιρείται από τα δοχεία και κόβεται σε μικρά κομμάτια μεγέθους περίπου 1 εκ. Δεν είναι απαραίτητο να τηρείτε κάποια συγκεκριμένη μορφή - μπορείτε να το κόψετε αυθαίρετα.

Στον πυθμένα ενός μεγάλου δοχείου, τοποθετείται ψιλοκομμένο ζελέ, χύνεται με ξινή κρέμα που γεμίζει πάνω και ελέγχεται αν υπάρχουν κενά αέρα (ειδικά κοντά στα τοιχώματα του μπολ). Η επιφάνεια γίνεται ομαλή και καθαρίζεται στο κρύο μέχρι να στερεοποιηθεί.

Πώς να εξαγάγετε το κέικ "Broken Glass"

Για να κάνετε το κέικ όχι μόνο νόστιμο, αλλά και εμφανές, πρέπει να αφαιρεθεί προσεκτικά από το δοχείο. Αυτοί που έχουν επενδύσει το κάτω μέρος του καλουπιού με φιλμ προσκόλλησης πρέπει να μετατρέψουν το καλούπι πάνω και να βάλουν το εξαγόμενο ζελέ πάνω σε ένα επίπεδο πιάτο. Η ταινία χωρίζεται προσεκτικά.

Ωστόσο, υπάρχει άλλη επιλογή. Εξοικονομεί χρόνο, δύναμη και νεύρα του μάγειρα. Όταν χύνοντας το φιλμ ζελέ δεν χρειάζεται καθόλου. Πριν τραβήξετε έξω το επιδόρπιο, το δοχείο πρέπει να τοποθετηθεί σε ζεστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα. Σε αυτή την περίπτωση, το κέικ θα χωριστεί από τα τείχη των πιάτων χωρίς κανένα πρόβλημα. Αρκεί να γυρίσετε τη φόρμα σε ένα κατσαρόλα με γρήγορη κίνηση.

Μπισκότο κέικ

Πρέπει να πω ότι ένα τέτοιο επιδόρπιο, που αποτελείται από ένα ζελέ, όχι όλοι θα αρέσουν, επειδή δεν έχουν αυτό το συστατικό, το οποίο πολλοί χρησιμοποίησαν για να δουν στο κέικ - αυτό είναι το κέικ.

Ωστόσο, υπάρχει μια λύση. Ο καθένας που θέλει να αντιμετωπίσει αυτό το έργο πολύ γρήγορα και θα κάνει ένα αρκετά παραδοσιακό κέικ "Broken Glass" με μπισκότο. Μπορείτε να εξοικονομήσετε χρόνο και να αγοράσετε τα έτοιμα κέικ, και μπορείτε να τα κάνετε μόνοι σας.

Αυτό θα απαιτήσει:

  • αυγά - 5 τεμ.,
  • ζάχαρη - 200 g,
  • αλεύρι - 160 γραμ

Σε ένα καθαρό ξηρό δοχείο, τα αυγά χτυπάνε για μεγάλο χρονικό διάστημα με ένα μίξερ μέχρι ο όγκος τους διπλασιάζεται. Αυτή τη στιγμή, προσθέστε λίγο ζάχαρη. Ο αφρός από ζάχαρη αυγών πρέπει να είναι αρκετά πυκνός στην υφή και να μην έχει σπόρους ζάχαρης. Στο τέλος προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε ελαφρά με ένα κουτάλι έτσι ώστε ο αφρός να μην πέσει.

Η ζύμη χύνεται σε μορφή ψησίματος και αμέσως αποστέλλεται στον φούρνο (θα πρέπει να είναι ήδη θερμαινόμενη σε 180 μοίρες). Μετά από περίπου 20-30 λεπτά, μπορείτε να αφαιρέσετε το μπισκότο. Ο βαθμός ετοιμότητας ελέγχεται με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα.

Μετά την ψύξη, το κέικ διαιρείται σε 2 ή 3 μέρη. Δύο από αυτά ψιλοκομμένα και αναμειγνύονται μαζί με το χρωματισμένο ζελέ. Όλα αυτά χύνεται ξινή κρέμα. Το τρίτο μέρος του μπισκότου τοποθετείται στην κορυφή και πιέζεται καλά. Μετά το γύρισμα του κέικ θα είναι το κάτω μέρος. Με την ίδια αρχή, μπορείτε να κάνετε ένα κέικ "Broken Glass" με μπισκότα.

Τι άλλο μπορείτε να προσθέσετε στο επιδόρπιο

Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές επιλογές για να γίνει αυτό το γλυκό, επειδή μπορεί να συνδυαστεί με σχεδόν όλα τα φρούτα και τα μούρα. Μπανάνες, πορτοκάλια, μήλα, ροδάκινα, αχλάδια, φράουλες - αυτές είναι μερικές μόνο επιλογές για συμπληρώματα.

Στην κορυφή αυτής της λιχουδιάς μπορεί να διακοσμηθεί με κτυπημένη κρέμα. Το σπιτικό κέικ "Broken Glass" θα είναι νόστιμο, πολύ χρήσιμο και χαμηλών θερμίδων.

Αξίζει λοιπόν να φτιάξουμε αυτό το επιδόρπιο; Με όλα τα μέσα. Οποιαδήποτε ερωμένη μπορεί να το αντιμετωπίσει, ακόμα και αυτό που πολλά αριστουργήματα της μαγειρικής τέχνης δεν δίνουν ακόμα. Ταυτόχρονα, μια λαμπρή ζελατινή λιχουδιά μπορεί πραγματικά να διακοσμήσει ένα εορταστικό τραπέζι.

Προϋπολογισμός και όχι κοινόχρηστος

Στην πραγματικότητα, αυτό το κέικ είναι ένα ζελέ, το οποίο αποτελείται από διάφορα μέρη - τα κύρια, συνήθως λευκά και έγχρωμα πολύχρωμα κομμάτια, τα οποία δημιουργούν την επίδραση του γυαλιού. Αυτή η εύκολη στην παρασκευή λιχουδιά είναι ιδανική για καλοκαιρινές εκδηλώσεις. Κρύο, φυσικό και νόστιμο, είναι επίσης κατάλληλο για το μενού των παιδικών πάρτι.

Επιπλέον, μια παρόμοια συνταγή θα είναι ένα πραγματικό lifesaver για εκείνους που δεν έχουν ένα φούρνο, ή η ποιότητα της ψησίματος σε αυτό αφήνει πολύ επιθυμητό.

Ας μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε την κλασική έκδοση. Από τα προϊόντα θα χρειαστεί:

  • ζελέ με διάφορα πρόσθετα - 3 πακέτα.,
  • κρέμα γάλακτος - 400 g,
  • ζελατίνη - 20 g,
  • ζάχαρη - 200 g,
  • φρούτα

Το περιεχόμενο των σακουλών των γλυκών ζελέ χύνονται σε ξεχωριστά δοχεία, ρίξτε βραστό νερό, ανακατέψτε καλά και αφήστε να κρυώσει, στη συνέχεια στείλτε στο ψυγείο. Αυτό πρέπει να γίνει εκ των προτέρων, έτσι ώστε η μάζα να έχει χρόνο να παγώσει από τη στιγμή που προετοιμάζεται το επιδόρπιο.

Η ζελατίνη διαλύεται στο νερό και αφήνει να διογκωθεί. Αυτή τη στιγμή, ξινή κρέμα αναμειγνύεται με τη ζάχαρη. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να το κάνετε σε χαμηλή φωτιά, αλλά μην το θερμαίνετε πολύ.

Κόψτε την τελειωμένη πολύχρωμη ζελέ και τα φρούτα σε μικρά κομμάτια, βάλτε τα σε ένα μπολ ή μια φόρμα. Προσθέστε ζελατίνη σε ξινή κρέμα, ανακατέψτε και χύστε μέσα στο καλούπι. Ανακατέψτε απαλά ώστε τα κομμάτια του "γυαλιού" και των φρούτων να κατανέμονται ομοιόμορφα μέσα. Ψύξτε για αρκετές ώρες.

Για να κάνετε το γλυκό πιάτο πιο εύκολο να αφαιρεθεί από το καλούπι με την πάροδο του χρόνου, μπορείτε να το βάλετε σε 30-40 δευτερόλεπτα σε ένα μπολ με ζεστό νερό.

Με κέικ σφουγγαριών

Για τα βασικά θα απαιτηθούν:

  • αλεύρι - 200 g,
  • ζάχαρη - 200 g,
  • αυγά - 3 τεμ.

Στην αρχή, τα αυγά με ζάχαρη χτυπάνε μέχρι να εμφανιστεί ο αφρός. Αφού προστεθούν σταδιακά αλεύρι. Το μπισκότο ψήνεται από την προκύπτουσα ζύμη (20-30 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες), το οποίο πρέπει να αφεθεί να κρυώσει.

Ζελέ για να μαγειρέψουν, όπως στην προηγούμενη συνταγή, μετά από την οποία μπορείτε να ξεκινήσετε την "συναρμολόγηση" του κέικ. Για να το κάνετε αυτό, σπάστε το μπισκότο σε μικρά κομμάτια, και συνθλίβετε, βάλτε στη φόρμα. Απλώστε τα χρωματισμένα "γυαλιά" και τα φρούτα από ψηλά, και στη συνέχεια επαναλάβετε τα στρώματα ξανά. Προσθέστε ξινή κρέμα στα συστατικά και στείλτε το στο ψυγείο.

Με ένα μπισκότο

Εύκολο επιδόρπιο μπορεί να γίνει με ένα τέτοιο θεμέλιο. Πρώτον, όπως και στις προηγούμενες εκδόσεις, είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί ένα πολύχρωμο ασκο. Μετά από αυτό, σπάστε το μπισκότο σε μικρά κομμάτια, βάλτε το στο κάτω μέρος του δοχείου και τοποθετήστε τα κομμάτια του χρωματισμένου "γυαλιού" στην κορυφή και στη συνέχεια ρίξτε την ξινή κρέμα πάνω από αυτό. Περιμένετε για κατάψυξη και σερβίρετε.

Με τυρί cottage

Φυσικά, αυτή είναι μια πιο ικανοποιητική και υψηλής θερμιδικής έκδοσης "σπασμένο γυαλί", αλλά όχι λιγότερο νόστιμο. Αυτό το επιδόρπιο είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση από το συνηθισμένο τυρί cottage με ξινή κρέμα ή κατσαρόλα, τα οποία τα παιδιά αρνούνται. Σίγουρα δεν θα χάσετε τη γεύση μιας τόσο λαμπρής λιχουδιάς. Εδώ είναι αυτό που χρειάζεστε από τα προϊόντα:

  • μπισκότα μπισκότων - 200-300 g,
  • χρώμα ζελέ - 3 πακέτα.,
  • τυρί cottage - 300 g,
  • κρέμα γάλακτος - 400 g,
  • ζάχαρη - 1.5 st,
  • ζελατίνη - 20 g

Τα μπισκότα σπάνε σε κομμάτια και βάζουν ένα παχύ στρώμα στο κάτω μέρος της φόρμας. Για το μπισκότο δεν υστερεί πίσω από την κύρια μάζα, θα πρέπει να το χτυπήσει με ένα πιρούνι, εκεί η βάση θα είναι καλύτερα μούσκεμα. Χρώμα ζελέ που γίνεται εκ των προτέρων κοπεί και να τοποθετηθεί στη βάση. Ρίχνουμε όλη την κρεμώδη μάζα, που παρασκευάζεται από τριμμένο τυρόπηγμα, αναμιγνύεται με ξινή κρέμα και ζάχαρη, με την προσθήκη ζελατίνης. Ψύξτε για αρκετές ώρες.

Όσοι παρακολουθούν την εικόνα τους μπορούν να χρησιμοποιήσουν ως βάση το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι, τότε η γλυκιά απόλαυση θα είναι ακόμη λιγότερο θερμιδική. Και αν ο χρόνος λείπει πολύ, μπορείτε να απλοποιήσετε τη συνταγή και να χρησιμοποιήσετε τη μαρμελάδα κομμένη σε λεπτές φέτες για το χρωματισμένο "γυαλί".

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν χρειάζεται να είστε ένας μεγάλος τεχνίτης για να δημιουργήσετε ένα μικρό μαγειρικό αριστούργημα. Το σπασμένο γυάλινο κέικ είναι μια μεγάλη απόλαυση για τα παιδιά και τους ενήλικες, καθώς και μια μεγάλη εναλλακτική λύση στα τακτικά κέικ. Είναι εύκολο να το χωρίσετε σε μερίδες και μια φωτεινή, πολύχρωμη περικοπή σίγουρα θα ξυπνήσει την όρεξη των επισκεπτών σας.

Σχόλια και σχόλια

17 Φεβρουαρίου Natalya772 # (συντάκτης της συνταγής)

20 Ιανουαρίου Natalya772 # (συγγραφέας της συνταγής)

17 Ιανουαρίου Natalya772 # (συντάκτης της συνταγής)

17 Ιανουαρίου Natalya772 # (συντάκτης της συνταγής)

17 Ιανουαρίου Natalya772 # (συντάκτης της συνταγής)

17 Ιανουαρίου Natalya772 # (συντάκτης της συνταγής)

17 Ιανουαρίου Natalya772 # (συντάκτης της συνταγής)

16 Ιανουαρίου, Natalya772 # (συντάκτης της συνταγής)

15 Ιανουαρίου Natalya772 # (συντάκτης της συνταγής)

15 Ιανουαρίου Natalya772 # (συντάκτης της συνταγής)

Αφήστε ένα σχόλιο ή μια κριτική συνταγή

Εγγραφείτε ή συνδεθείτε εάν έχετε ήδη εγγραφεί.

Μπορείτε να συνδεθείτε στον ιστότοπο χωρίς να καταχωρήσετε και να εισαγάγετε έναν κωδικό πρόσβασης χρησιμοποιώντας το λογαριασμό σας στους ακόλουθους ιστότοπους:

Εάν δεν είστε ικανοποιημένοι με κάτι σε ένα νέο σχέδιο - γράψτε τα σχόλιά σας για να το διορθώσουμε.

Είσοδος χωρίς εγγραφή

Μπορείτε να συνδεθείτε σε αυτόν τον ιστότοπο.
με το όνομά σας.

Διαδικασία μαγειρέματος

  1. Χτυπάμε τα σπασμένα αυγά μέχρι παχιά και ανθεκτικά.
  2. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη.
  3. Προσθέστε τη βανίλια.
  4. Κοσκινίστε το αλεύρι εκεί.
  5. Ρίξτε σε ένα στρογγυλό σχήμα, ψήστε για τουλάχιστον μισή ώρα σε 180 μοίρες. Βέλτιστη χρήση της μορφής σιλικόνης, η οποία μπορεί να λιπαίνεται ελαφρά με τηγμένο βούτυρο.
  6. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το κέικ από σφουγγάρι, ψύξτε σε ράφι καλωδίων.

  1. Αποθηκεύστε το ζελέ εκ των προτέρων, όπως φαίνεται στη συσκευασία, παγώστε.
  2. Πριν από τη χρήση, πρέπει να αφαιρεθεί από τα καλούπια. Για να γίνει αυτό, βυθίστε γρήγορα το κάτω μέρος της φόρμας σε βραστό νερό, τοποθετήστε το ζελέ πάνω σε ένα πιάτο.
  3. Κόψτε το σε μικρούς κύβους, τοποθετήστε το ζελέ σε διαφορετικά χρώματα σε ένα μπολ και απομακρύνετε το κρύο.

  1. Ζελατίνη ρίξτε την ποσότητα νερού που αναφέρεται στις οδηγίες στην τσάντα. Δώστε του μια πρήξιμο.
  2. Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα μπολ, βάλτε σε μια μικρή φωτιά, ανακατεύοντας, λιώνουν, δεν φέρει σε ένα βράσιμο.
  3. Ρίχνουμε την ξινή κρέμα σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε ζάχαρη και μαστίγουμε με ένα μίξερ.
  4. Ρίξτε λίγο ελαφρώς ψυγμένη ζελατίνη και ανακατέψτε τα πάντα.
  5. Τα φρούτα ξεφλουδίζουν τις μεμβράνες και τους σπόρους, κόβουν το ακτινίδιο σε φέτες και κόβουν κάθε κομμάτι μανταρινιού στο μισό.

Ξεκινήστε τη συλλογή του κέικ "Broken Glass" με φρούτα:

  1. Το μπισκότο θρυμματίζεται με τα χέρια του σε μια στρογγυλή μούχλα σιλικόνης, όπου ψήνεται.
  2. Διαδώστε ομοιόμορφα στο κάτω μέρος.
  3. Βάλτε τους κύβους ζελέ, ανακατεύοντας τους και πιέζοντας ελαφρά μέσα στη ζύμη.
  4. Στη συνέχεια, να τοποθετήσετε ένα στρώμα φέτες φρούτων, και στην κορυφή - σπάστε τα χέρια του δεύτερου μισού του κέικ σφουγγάρι.
  5. Βάλτε το εναπομένον ζελέ και τα φρούτα στην κορυφή.
  6. Ρίχνουμε ξινή κρέμα αναμειγμένη με ζελατίνη.
  7. Γυρίστε απαλά με ένα κουτάλι και βάλτε το κρύο για τη νύχτα.
  8. Γυρίστε το τελειωμένο κέικ πάνω από το πιάτο, πάνω από κάθε φρέσκο ​​φρούτο.

Ανοιχτό κέικ "Σπασμένο γυαλί" με γιαούρτι

Ειδικά για εκείνους που ακολουθούν το σχήμα τους, προορίζεται για ελαφρύ χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες τούρτα-ζελέ "Broken glass" με φρούτα. Εξαιρετικό για πρωινό σε μια καυτή καλοκαιρινή μέρα ή σε ένα εορταστικό τραπέζι. Φρούτα μπορούν να προστεθούν κάθε εποχιακή, καθώς και διακόσμηση του κέικ με καρύδια, νιφάδες καρύδας. Χρόνος μαγειρέματος = 1 ώρα. 10 λεπτά. Αναφέρεται σε ένα ελαφρύ κέικ σε επιδόρπια χαμηλών θερμίδων χωρίς ψήσιμο.

Επιδόρπιο "Σπασμένο γυαλί" με τυρί cottage

Το όμορφα διακοσμημένο κέικ "Broken Glass" μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο με βάση ξινή κρέμα. Μπορεί να αντικατασταθεί με επιτυχία από το τυρί cottage, το οποίο είναι πιο υγιεινό και θρεπτικό. Ένα τέτοιο κέικ θα γίνει πραγματικό "μαγικό ραβδί" για εκείνους τους γονείς των οποίων τα παιδιά δεν θέλουν να φάνε υγιεινό τυρόπηγμα κάτω από οποιοδήποτε πρόσχημα. Οι ενήλικες θα απολαύσουν σίγουρα αυτό το επιδόρπιο: είναι ελαφρύ, διατηρημένο με απλή ψύξη, δεν χρειάζεται πολύ χρόνο για να προετοιμαστεί. Ο χρόνος μαγειρέματος δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 1 ώρα. Αναφέρεται σε επιδόρπια τυρί cottage χωρίς το ψήσιμο.

Συνταγή σπασμένου γυαλιού κέικ με ζελέ

Αυτή η συνταγή δεν θα κάνει ψήσιμο. Αρχίζουμε να προετοιμάζουμε το σπασμένο γυαλί με την απλούστερη συνταγή που δεν απαιτεί πολύπλοκα χειρισμούς. Πριν ξεκινήσετε να προετοιμάζετε όλα τα απαραίτητα συστατικά. Που μπορεί εύκολα να βρεθεί σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ.

Πολύχρωμο ζελέ. Μπορείτε να το αγοράσετε έτοιμο. Και μπορείτε να μαγειρέψετε τον εαυτό σας. Αν δεν μπορούσατε να βρείτε τη ζελατίνα του επιθυμητού χρώματος, τότε θα έχουμε ένα ξηρό πολτό και θα το ετοιμάσουμε. Η συνταγή ζελέ είναι πολύ απλή ρίξτε τη σωστή ποσότητα νερού, ανακατέψτε τη σκόνη με νερό και στο ψυγείο.

Δεν μπορούσα να βρω το κίτρινο ζελέ, έτσι πήρα μια τσάντα από ξηρό πορτοκαλί ζελέ και το έψαξα.

Συνιστάται να ξεκινήσετε το μαγείρεμα με ζελατίνη μαγειρέματος. Ποια πρέπει να αραιωθεί με ένα ποτήρι συνηθισμένου νερού. Η θερμοκρασία του νερού είναι χώρος.

Ενώ η ζελατίνη διαλύεται σε νερό. Προετοιμάστε ξινά θεμέλια. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με ζάχαρη και βανίλια. Καλά κτυπήστε με ένα χτύπημα ή ένα μίξερ. Είναι απαραίτητο να επιτευχθεί πλήρης διάλυση της ζάχαρης στην ξινή κρέμα. Το έκανα με ένα μίξερ, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ βύθισης.

Εν τω μεταξύ, η ζελατίνη διαλύεται σε νερό και πρέπει να το θερμαίσετε λίγο, να το φέρετε σε ετοιμότητα, να το πω έτσι. Η ζελατίνη παρασκευάζεται πολύ γρήγορα, γι 'αυτό δεν αξίζει να απομακρυνθεί από αυτήν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ζεσταίνετε τη ζελατίνη χωρίς βράσιμο, ανακατεύοντας συνεχώς με σπάτουλα ή κουτάλι. Μόλις η ζελατίνη φθάσει σε μια κατάσταση διαφάνειας, που διαλύεται πλήρως στο νερό, αφαιρέστε αμέσως τη σόμπα. Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Ενώ η ζελατίνη ψύχεται, ετοιμάστε το ζελέ, πρέπει να το κόψετε. Μπορείτε να το κόψετε σε οποιαδήποτε μορφή θέλετε.

Ψύξη ζελατίνης με κρέμα γάλακτος. Ρίξτε τη ζελατίνη σε ένα λεπτό ρεύμα μεθανίου και ανακατεύετε συνεχώς με έναν ανάμικτη ή χτυπητό.

Η φόρμα για το κέικ, μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε γυαλί, πλαστικό ή σιλικόνη χωρίς διαφορά. Θα είναι τετράγωνη, στρογγυλή ή οβάλ, εξαρτάται από εσάς. Μπορείτε να διανείμετε την προκύπτουσα μάζα σε διάφορες μικρές μορφές ή κύπελλα. Το πιο σημαντικό είναι ότι η επιφάνεια στο εσωτερικό της φόρμας είναι απόλυτα ομαλή. Αυτό θα επιτρέψει να εξαγάγετε το τελειωμένο επιδόρπιο χωρίς να καταστρέψετε την εμφάνισή του.

Μπορείτε να βάλετε το κάτω μέρος και τους τοίχους της τροφής τύπου. Και αν οι στοίβες είναι ομαλές, τότε θα εμφανιστεί το έτοιμο επιδόρπιο και ούτω καθεξής χωρίς να χρησιμοποιήσετε μια ταινία.

Λοιπόν, αυτό είναι. Τώρα βάζουμε τα κομμάτια του ζελέ με τη μορφή, ρίχνουμε στο κρεμώδες ζελέ μάζα ένα μικρό μίγμα και στέλνουμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες, και καλύτερα για τη νύχτα. Για να είστε βέβαιοι ότι το κέικ είναι εντελώς παγωμένο. Хотя у меня он застыл за 3,5 часа.

Достаем десерт из холодильника накрываем подходящей тарелкой или блюдом на котором будем подавать это угощение переворачиваем и вытряхиваем торт на блюдо. Осталось нарезать на кусочки и приступить к дегустации этого по истине нежного тортика.

Если что-то было непонятно смотрите видео, где подробно описан каждый шаг в приготовлении торта Битое стекло.

Κέικ σπασμένη συνταγή από γυαλί με μπισκότο

Η επιλογή να γίνει αυτό το επιδόρπιο με μπισκότο δεν είναι πολύ διαφορετική από την προηγούμενη, αλλά φυσικά έχει τα δικά του χαρακτηριστικά. Για όσους δεν ξέρουν πώς να φτιάξουν ένα μπισκότο, θα πω ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα μπισκότα ή μπισκότα. Μια συνταγή για την παρασκευή μπισκότου, μπορείτε να διαβάσετε στο κάτω μέρος.

Ξηρή κρέμα 500 γραμμάρια.

Ζάχαρη 100 γραμμάρια.

Ζελατίνη 1 σακούλα.

Πολύχρωμο ζελέ. Αρκετά 3-4 χρώματα.

Εάν παίρνετε έτοιμο ζελέ, τότε η διαδικασία μαγειρέματος θα κοπεί σε δύο, επειδή δεν θα χρειαστεί να περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί η ζελέ. Και εάν μαγειρεύετε ζελέ, ο χρόνος μαγειρέματος αυξάνεται λίγο.

Προετοιμάστε τη ζελατίνη. Γεμίστε την τσάντα με βραστό νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Ανυπομονούμε να απορροφήσουμε το νερό.

Στη συνέχεια θερμαίνουμε τη ζελατίνη μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Κρατήστε το δοχείο σε χαμηλή φωτιά ενώ ανακατεύετε συνεχώς. Το κύριο πράγμα δεν είναι να φέρει τη ζελατίνη σε βρασμό. Τώρα αφήστε το στην άκρη για να κρυώσει και να μετατραπεί σε κέικ σφουγγάρι και ζελέ. Μπισκότα λειτουργία σε μικρά κομμάτια, έρχονται επίσης με ζελέ.

Εάν η φόρμα για το κέικ δεν είναι απόλυτα ομαλή, μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε με φιλμ προσκόλλησης. που επιπλέον διευκολύνει την αφαίρεση του τελικού προϊόντος από το καλούπι.

Διαδώστε τα κομμάτια του μπισκότου με τη μορφή που θα σκληρύνει το κέικ μας. Διανομή ζελέ στο επάνω μέρος. Και πολλές φορές μέχρι να εξαντληθούν τα συστατικά.

Ξινή κρέμα αναμειγμένη με ζάχαρη και βανίλια. Είναι καλό να αναμιγνύετε τα πάντα με ένα μίξερ μέχρι να εξαφανιστεί πλήρως η ζάχαρη σε ξινή κρέμα.

Ανακατέψτε ξανά τη ζελατίνη με ξινή κρέμα, χτυπήστε καλά τα πάντα με ένα μίξερ και ρίξτε τη μορφή με ζελέ και μπισκότο.

Βάλτε τη φόρμα στο ψυγείο για 4-5 ώρες. Μετά την τελειωμένη τούρτα το μετατρέπουμε σε ένα πιάτο στο οποίο σκοπεύετε να εξυπηρετήσετε απολαύσετε.

Εάν η τούρτα δεν θέλει να ξεφύγει από το σχήμα. Βυθίστε το σε βραστό νερό ή το θερμαίνετε με στεγνωτήρα μαλλιών από όλες τις πλευρές, τότε ο ζελέ θα ξεφύγει πολύ εύκολα από τα καλούπια. Το νόστιμο φαγητό είναι πλήρως προετοιμασμένο και μπορεί να σερβιριστεί.

Κέικ Σπασμένο γυαλί με φρούτα και μούρα

Για αυτό το νόστιμο και ευάερο κέικ, τα φρούτα και τα μούρα πρέπει να επιλέγονται πολύ προσεκτικά. Ξινή και ελαφρώς πικρή δεν θα λειτουργήσει, έτσι θα σπάσουν τη γενική παλέτα της γεύσης. Επομένως, πριν προσθέσετε φρούτα στο κέικ, προ-κρατήστε μια δοκιμαστική γεύση των μούρων, ακόμη και οι πιο όμορφες φράουλες ή τα σταφύλια μπορούν να χαλάσουν το μαγειρικό σου αριστούργημα.

Κρέμα γάλακτος, ζάχαρη, φρούτα, μούρα, βανίλια, ζελατίνη, ζάχαρη, έτοιμη ζελέ, κέικ σφουγγαριών.

Διαλύστε τη ζελατίνη σε ζεστό νερό και θερμαίνετε σε υδατόλουτρο μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Και αφήστε το να κρυώσει. ΠΡΟΣΟΧΗ Μην φέρετε σε βρασμό.

Πλένετε τα μούρα για να τα ταξινομήσετε και να κόψετε.

Ξηρή κρέμα, ζάχαρη και βανίλια ανακατεύουμε και χτυπάμε με ένα μπλέντερ ή ένα χτύπημα.

Αναμιγνύουμε την ψυχρή ζελατίνη με ξινή κρέμα σε ένα λεπτό ρεύμα και ανακατεύουμε και πάλι καλά

Το μπισκότο σπάει τα χέρια και τοποθετείται στο κάτω μέρος της φόρμας. Jelly mode σε κομμάτια και απλώνονται σε ένα μπισκότο. Με φρούτα μούρα κάνουν το ίδιο.

Γεμίστε όλα τα στρώματα με ξινή κρέμα με ζελατίνη και βάλτε το στο ψυγείο για 5-6 ώρες.

Βγάζουμε το σπασμένο γυαλί μας από το ψυγείο, το απλώνουμε σε ένα πιάτο και το σερβίρουμε στο τραπέζι και παίρνουμε τα συγχαρητήρια.

Συνταγή μπισκότων

Η συνταγή μπισκότου είναι χρήσιμη όχι μόνο για την παρασκευή ενός κέικ Broken glass, αλλά για πολλά άλλα πιάτα επίσης πολύ συχνά απαιτούνται κέικ μπισκότων. Ναι, και από μόνη της το κέικ σφουγγαριών είναι μια πολύ νόστιμη απόλαυση. Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα, αλλά θα δώσω την πιο εύκολη λύση που μπορεί να χειριστεί και ένας αρχάριος.

Ξεχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες.

Ζάχαρη χωρισμένη σε δύο ίσα μέρη. Ένα μέρος πηγαίνει στους κρόκους και το άλλο στους σκίουρους.

Κτυπήστε τους κρόκους με έναν ανάμικτη μέχρι να αλλάξουν το χρώμα από το κίτρινο στο λευκό. Συνεχίζουμε να χτυπάμε τους κρόκους μέχρι να εμφανιστεί ένας ελαφρός αφρός.

Κάνουμε την ίδια ιστορία με τις πρωτεΐνες. Είναι αλήθεια ότι ο χρόνος πρέπει να δαπανηθεί για περισσότερα. Οι σκίουροι μαστίζονται μέχρι σταθερού πάχους αφρού. Ο αφρός πρέπει να είναι τόσο παχύς ώστε να υπάρχουν ίχνη των αναδευτήρων ανάμιξης στην επιφάνεια του.

Τώρα οι δύο αυτές συνεκτικότητα πρέπει να είναι αναμεμειγμένες. Διαδώστε τους κρόκους στα λευκά και ανακατέψτε ελαφρά με ένα κουτάλι.

Αδειάστε το αλεύρι αμέσως στο μπολ στα αυγά. Προσθέστε σκόνη ψησίματος. Ανακατέψτε τη ζύμη με ένα κουτάλι μέχρι να γίνει ομοιογενής η μάζα.

Ρίξτε τη ζύμη στην προετοιμασμένη φόρμα. Και στείλτε σε ένα ζεστό φούρνο. Η θερμοκρασία ψησίματος είναι περίπου 120-150 μοίρες. Ο χρόνος μαγειρέματος του μπισκότου εξαρτάται από τη θερμοκρασία και τη μορφή. Αλλά κατά μέσο όρο δεν διαρκεί περισσότερο από 15-20 λεπτά.

Ελέγξτε την ετοιμότητα είναι πολύ εύκολο να χτυπήσετε ένα κέικ στη μέση με μια οδοντογλυφίδα, αν η οδοντογλυφίδα είναι καθαρή και δεν υπάρχει ζύμη σε αυτό, τότε το μπισκότο είναι εντελώς έτοιμο. Μπορείτε να το αφαιρέσετε από το φούρνο.

Κέικ σπασμένο γυαλί με κεράσι και ροδάκινα

Αυτό το επιδόρπιο είναι αρκετά εύκολο να προετοιμαστεί. Και τα συστατικά είναι άμεσα διαθέσιμα. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι μόνο 3-4 ώρες.

Έτοιμο ζελέ, σακούλα ζελατίνης, ξινή κρέμα 500 γραμμάρια, ζάχαρη, φρέσκα ή κονσερβοποιημένα ροδάκινα, φρέσκα ή κατεψυγμένα κεράσια, βανίλια, κέικ μπισκότων, τσιπς καρύδας.

Προετοιμάστε τη ζελατίνη. Ρίξτε μια σακούλα ζελατίνης σε ένα μπολ και ρίξτε ένα ποτήρι νερό. Περιμένουμε να απορροφήσει νερό. Μόλις η ζελατίνη απορροφήσει όλο το νερό, προσθέτουμε ένα άλλο μισό ποτήρι νερό και στείλουμε ένα μπολ ζελατίνης στο pitta. Φέρτε το σε υγρό χωρίς να βράσει. Και δροσίστε σε θερμοκρασία δωματίου.

Βάλτε την ξινή κρέμα σε ένα μπολ, προσθέστε μισό ποτήρι ζάχαρη βανίλιας και ανακατέψτε με ένα μίξερ για περίπου 5 λεπτά. Έτσι, διαλύει όλα τα ζάχαρα και ξινή κρέμα θα γίνει περισσότερο αέρα και υγρό.

Jelly mode σε αυθαίρετη μορφή. Λειτουργία κέικ μπισκότων σε τεμάχια όχι περισσότερο από 3 cm.

με τη μορφή όπου το κέικ θα δροσίσει, βγάζουμε τα παρασκευασμένα ροδάκινα και τα κεράσια. Στη συνέχεια, κομμάτια μπισκότων και ζελέ. Ιδιαίτερα να ασχοληθείτε με τη διάταξη δεν αξίζει τον κόπο, επειδή στο τέλος θα πρέπει να αναμειγνύετε τα πάντα καλά.

Ανακατέψτε την ψυχρή ζελατίνη με ξινή κρέμα και χτυπήστε καλά. Ρίχνουμε ξινή κρέμα με τη μορφή ζελέ και μπισκότων, ανακατεύουμε και βάζουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες.

Πριν να πάρετε το κέικ, χαμηλώστε τη φόρμα σε ζεστό νερό, ώστε να υστερεί πίσω από τους τοίχους της φόρμας.

Πασπαλίστε τις νιφάδες καρύδας πριν το σερβίρετε. Τώρα μπορείτε να σερβιριστείτε και να χαρείτε τα παιδιά. Μικρή όρεξη.

Τι μπορείτε να κάνετε ένα κέικ σπασμένο γυαλί.

Μπορείτε να μαγειρέψετε μόνο με ζελέ και μπορείτε να μαγειρέψετε σε μια δέσμη ζελέ και κάτι άλλο. Παρακάτω παρατίθενται παραδείγματα με τι άλλο μπορείτε να κάνετε αυτό το εξαιρετικό κέικ επιδόρπιο.

Ένζανες σε κονσέρβες με μπισκότα.

Μπορείτε να προσθέσετε λίγο κακάο σε ξινή κρέμα, τότε θα πάρετε ένα σπασμένο κέικ σοκολάτας.

Συνταγή με συμπυκνωμένο γάλα και κρέμα

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com